葬礼午餐的想法和计划技巧

葬礼结束后，大多数家庭都会为参加的哀悼者举办简单的午餐会。葬礼午餐通常在教堂、宗教场所、殡仪馆或其他适当地点举行。

葬礼午餐菜单创意
您在午餐时提供的菜单取决于您的总体预算、葬礼的形式以及您期望的人数。教堂或殡仪馆可能会在他们的葬礼策划服务中提供额外费用的膳食选择，因此如果您不想自己制作和安排膳食，那么值得研究他们提供的选择。更大的预算意味着您可以负担得起在餐厅举办午餐会或使用外部服务来提供服务。

简单实惠的菜单建议
这个价格实惠的菜单适用于任何规模的人群，如果您自己制作食物并举办招待会，可以根据当地和季节性销售进行定制。

生菜沙拉 - 切碎的生菜沙拉配胡萝卜和西红柿，搭配多种调味料，可搭配任何主菜。
意大利面沙拉 -冷意大利面沙拉可以批量制作并使用时令蔬菜。
DIY 熟食三明治 - 搭配一些熟食肉类，如火腿和火鸡，搭配白色和小麦面包。拿出切片的西红柿、洋葱和生菜，以及第戎芥末和蛋黄酱等调味品。
热配菜 - 烤豆或玉米加黄油很容易制作所需数量。
切片蛋糕和巧克力棒 - 制作带有糖霜的白巧克力蛋糕和巧克力蛋糕，以及一些水果棒食谱。预先切片它们以便于食用。
餐饮或专业菜单建议
如果您在餐厅举行更正式的招待会或邀请餐饮服务商，您将需要选择适合人群的菜单。考虑：
沙拉 - 为哀悼者准备几道美味的沙拉。经典的凯撒沙拉通常很受欢迎。华尔道夫沙拉也是传统的绝佳选择。
侧卷 - 晚餐卷或黄油羊角面包是面包的选择。
主菜 - 尽管这是一份专业的餐饮菜单，但您仍然想选择可以轻松满足很多人的食物。千层面是秋季和冬季的绝佳热菜选择，而在夏季，火腿球或烤鸡配酱汁会很可爱。
土豆 - 带有肉汁或烤土豆的土豆泥都是在葬礼招待会上喂食人群的绝佳选择。
甜点 - 芝士蛋糕或提拉米苏可作为午餐后甜点的美味选择。
葬礼午餐的餐桌装饰
在安排葬礼午餐时，您需要注意您的桌子看起来适合这个场合。

桌布
无论位置如何，您都需要拿起桌布。白色、中性色或已故亲人最喜欢的颜色都是不错的选择。然而，即使已故的亲人痴迷于明亮的霓虹色，最好还是在葬礼午餐时坚持使用稍微柔和的色调。如果您想融入生动、明亮的色彩，请考虑将它们添加到中心装饰品中，或者找到该颜色的餐巾纸。

中心装饰品
每张桌子都应该有某种中心装饰品。他们表现得足够低，人们可以谈论他们。一些选项包括：
利用鲜花和绿色植物的传统晚宴中心装饰品
桌旗上的蜡烛中心装饰品
与在唤醒/探访和葬礼上展示的家庭纪念花环相匹配的小花环
宗教小雕像，例如圣徒的十字架或雕像，或其他适当的宗教图标
古董，如古董书籍或缝纫纪念品，巧妙地展示
已故个人在其生命各个阶段的照片在个人花瓶上
一般来说，最好避免五彩纸屑、丝带和飘带，因为它们具有更多的节日派对基调，不适合葬礼午餐。

慰问卡哀悼框
葬礼午餐邀请措辞
发出的邀请类型取决于被邀请的人。

邀请参加服务的哀悼者
当葬礼午餐对参加服务的任何人开放时，邀请通常写在葬礼程序中或由服务负责人宣布。一些例子包括：
死者家属在服务结束后邀请您参加午餐会。请前往午餐室名称，葬礼后家人将加入您。
请在服务和葬礼后与死者的家人一起用餐。它将在地点名称和地址举行。请告诉主人您参加姓氏葬礼午餐会。
我们邀请您在葬礼结束后与朋友和家人一起回忆死者。请在午餐地点与朋友和家人一起分享美食和回忆。
受邀嘉宾的正式邀请
但是，如果您计划为特定的家人和朋友举办小型午餐会，您需要考虑周到，并通过正式邀请提前让这些人知道。该邀请函应包括死者的姓名、午餐地点和日期，以及主持人的回复信息。示例措辞：
死者家属邀请您在葬礼日期举行葬礼后
庆祝他/她的生命并哀悼他/她的死。请在“时间地点”参加我们的午餐会，以纪念他/她。按日期回复主机名和电话/电子邮件。

对于私人午餐，最好在服务地点以外的地点举办，以免造成混乱。确保在服务结束后有足够的时间举办，以便任何希望与家人交谈的哀悼者有时间在私人午餐开始之前这样做。

葬礼午餐礼仪
午餐通常不如探视或服务那么正式，但您仍应遵循一些基本的葬礼后礼仪提示：
如果您因服务而情绪激动，那么在与其他哀悼者一起参加午餐会之前，可以先请假去洗手间并让自己平静下来，这是完全可以的。
耐心等待您的时间服务或到达自助餐线。不要抱怨人群或花费的时间。
采取合理的份量，以确保每个人都有机会吃饭。在服务和午餐之前或之后，您总是可以吃点小点心。
提供酒精时，不要过度放纵。
使用基本的餐桌礼仪并与坐在您旁边的人交谈。
避免不恰当的笑话、对服务或参加者的贬低评论，或对死者的批评。
自己清理干净，按照说明处理餐巾纸和食物垃圾。
离开午餐会前，找一位直系亲属表示慰问并道别。
葬礼午餐费用和付款
葬礼午餐的费用在很大程度上取决于参加的人数和您提供的食物。在计算食品成本时，请考虑每人或每盘的价格，而不是总成本。当您自己制作午餐时，您可以自己整理菜单并控制每人的最终成本。餐饮服务可能会有很大差异。要了解午餐会的费用，您应该与殡仪馆、教堂或服务地点以及外部餐饮服务商讨论选项以获得估算值。示例包括：
酒吧和面包等小食每人 4 至 7 美元
每人 7 至 12 美元的基本餐饮午餐（热或冷），有几面
多种选择、昂贵的菜肴或生活成本较高的地区每人超过 12 美元
酒精饮料和服务器的额外费用
在餐饮活动中以 15% 至 20% 或更多的比例增加小费
设置和清理费用可能包括也可能不包括在内，范围从死者所在的教堂或俱乐部的 50-100 美元到数百美元不等。
死者家属负责支付葬礼午餐和其他葬礼费用。如果死者预付了包含食物选项的葬礼套餐，那么所包含的任何东西都不会收取额外费用。

举办葬礼午餐会
在计划葬礼时，不需要在服务后举办葬礼午餐会。然而，许多家庭和哀悼者发现用餐是与亲人一起用餐分享回忆和悲伤的机会。