苏格兰传统：从假期到美食

苏格兰的文化和传统源于该国丰富而传奇的历史，其历史可以追溯到 9 世纪。美食和音乐在传统的苏格兰庆祝活动中发挥着重要作用，其中包括许多欢腾的节日和节日。了解有关苏格兰文化、美食、庆祝活动等的更多信息。

苏格兰节日和庆典
苏格兰庆祝该国独有的许多节日，他们还庆祝世界范围内纪念的流行节日。

烧伤晚餐
伯恩斯晚餐是纪念苏格兰著名诗人拉比 (罗伯特) 伯恩斯的节日，于 1 月 25 日举行，也就是他 1759 年逝世的周年纪念日。他最著名的诗歌之一《致哈吉斯的演讲》已成为庆祝烧伤晚餐。仪式包括阅读吟游诗人的作品和吃一顿饭，其中当然包括羊杂碎。

镀羊杂碎和土豆粉

情人节
2 月 14 日，苏格兰的情人节与世界其他地区的情人节庆祝活动类似。然而，有趣的是，据信圣瓦伦丁的遗体安息在格拉斯哥。

母亲节
母亲节 - 或母亲节- 是在四旬期的第四个星期日，或复活节星期天前三周。母亲节被认为是在孩子们被迫远离家人学徒和工作的时候开始的。大师们会给孩子们一个周末的假期，以便他们回家探望家人。尽管与其他国家的举办时间不同，但苏格兰的母亲节庆祝活动与世界其他国家的庆祝活动相似。

复活节
复活节星期日是一个基督教节日，类似于世界各地的复活节星期日庆祝活动。需要注意的一个传统是苏格兰的复活节晚餐几乎总是由羊肉组成。

万圣节
万圣节类似于世界其他地方的万圣节。10月31日，孩子们盛装打扮，挨家挨户挨家挨户抢糖果。在苏格兰，这被称为“伪装”（来自“伪装”这个词），而在美国，这被称为“不给糖就捣蛋”。

盖伊福克斯之夜
盖伊福克斯之夜或篝火之夜于 11 月 5 日庆祝。盖伊福克斯是一名天主教徒，他试图在 1600 年代用火药炸毁议会。这是为了抗议英国政府对罗马天主教徒的迫害。他被抓住并被烧死。每年万圣节前夕，苏格兰人都会用塞满稻草和南瓜头的衣服制作盖伊·福克斯的肖像。万圣节过后，他们带着稻草人在附近兜圈子，喊着“给小伙子一分钱”，试图收集便士购买烟花。11 月 5 日，雕像在大篝火上被烧毁，随后是烟花表演。

篝火晚会
圣安德鲁日
圣安德鲁日是苏格兰的国庆日，于 11 月 30 日庆祝。圣安德鲁是基督的十二使徒之一。这个节日以传统的苏格兰美食、音乐和舞蹈来庆祝。圣安德鲁节是冬季的开始，其中还包括圣诞节、除夕和伯恩斯之夜的假期。

圣诞节
许多苏格兰人仍然拥有各种古老的圣诞节传统。一种是为家里的每个人烤一个无酵饼。谁在他们的面包里找到一个小饰品，谁就被认为今年有好运。圣诞节也庆祝冬至，这是一年中最长的夜晚的异教徒庆祝活动；在大多数传统中，它被庆祝为伟大神的重生。另一个圣诞节的传统是燃烧一根树枝来消除朋友之间的不良情绪。圣诞布丁经常被吃掉；它类似于带有坚果、水果和香料（如肉桂、白兰地或朗姆酒）的稠密蛋糕。上桌时，将白兰地倒在上面，然后点燃。

如今，苏格兰也有与其他西方国家类似的圣诞节传统，如颂歌、用灯饰和圣诞树装饰、在前门挂花环。孩子们给圣诞老人写信，并在平安夜留下一些东西给他吃和喝，比如肉馅饼和威士忌。

壁炉前圣诞树下格子图案围巾上的古董茶杯
Hogmanay 和第一次立足
Hogmanay意味着新年前夜，对一些苏格兰人来说甚至比圣诞节更重要。由于在除夕夜的午夜有一个肮脏的房子被认为是不吉利的，所以花一天时间打扫是很常见的。午夜时分，人们围成一圈，交叉双臂，与旁边的人手牵手，唱着苏格兰原创歌曲《Auld Lang Syne 》。

另一个Hogmanay传统被称为first-footing。午夜第一个进门的应该是男性，黑发，带着煤、脆饼、盐、黑面包或威士忌的礼物。据说这是为了确保家庭安全、温暖并有足够的食物过冬。一些家庭在凌晨时分才开始行动。

柯克沃尔巴
Ba'是圣诞节和元旦在苏格兰柯克沃尔街头玩的传统游戏。两支由数百名男子组成的队伍为将当地制造的皮革 Ba'（一种球）移动到他们的目标而战。

切利德
Ceilidh是冬季黑夜的传统，在此期间，家人会聚在一起朗诵诗歌、讲故事、唱歌和跳舞。现在，现代 ceilidhs 只专注于跳舞。您还可以在当地的 ceilidh 大厅体验 ceilidh。每次跳舞前，乐队或主持人都会解释舞步，并经常进行练习。然而，Ceilidhs 是为了玩得开心，而不是让所有的动作都正确。

苏格兰音乐
音乐是苏格兰文化的重要组成部分。风笛是一种著名的、有 600 年历史的苏格兰乐器，但苏格兰音乐还有很多。令人惊讶的是，风笛实际上是苏格兰音乐的新人。其他乐器包括七弦琴，这是一种可追溯到公元前 2300 年的弦乐器，以及在公元 700 年至 900 年的雕刻中描绘的竖琴类乐器。从中世纪开始，苏格兰社区最重要的角色之一就是吟游诗人，他是社区的音乐家、诗人、故事讲述者和当地历史学家。

苏格兰短裙的高地风笛手
传统的苏格兰美食
有许多传统的苏格兰食物。咸味菜肴包括：
哈吉斯 - 由切碎的肺、心和羊肝制成，与牛肉或羊肉、洋葱和香料一起包裹在胃中。
Cullen skink - 一种由熏黑线鳕制成的鱼汤。
苏格兰肉汤 - 用羊肉和蔬菜制成的汤。
Forfar birdie - 被认为是馅饼，它是一种糕点，里面装满了细碎的牛肉和洋葱。
苏格兰派——一种用碎牛肉或羊肉和面包屑填满的糕点。
苏格兰鸡蛋——用面粉、面包屑和香肠肉卷起来的煮熟的鸡蛋，然后油炸。
Lorne 香肠 - 一种用牛肉、面包屑和香料制成的香肠，可与任何餐点一起食用。
您也可以尝试制作炉灶。

苏格兰糖果包括：
黑面包 - 主要用于除夕仪式，是一种由葡萄干、黑醋栗和杏仁制成的水果蛋糕，顶部和底部都包裹在糕点中。它是方形的，可以切成厚片。
烤饼 - 外观类似于美国饼干，但更像是一种糕点，可甜可咸，具体取决于成分。
Clootie饺子 - 另一种水果蛋糕。它是通过将混合物包裹在布（也称为clootie）中并在水中煮沸而制成的。
脆饼 - 由面粉、糖和黄油制成的饼干和饼干的混合物。
工人在酒厂测试威士忌
传统苏格兰饮料
苏格兰威士忌已经在苏格兰蒸馏了几个世纪。根据The Scotch Whisky Experience，威士忌一词源自盖尔语“uisge beatha”或“usquebaugh”，意思是“生命之水”。这种饮料可以追溯到 1494 年，尽管有些人认为它早在此之前就已经开发出来了。用苏格兰威士忌敬酒仍然是该国流行的传统。主人有责任以“适当的精神”举杯庆祝聚会，这是炫耀自己的粗口的好方法。

并非每种传统饮料都必须含有酒精或具有数百年历史。Irn Bru是一种不含酒精的亮橙色碳酸软饮料，在苏格兰的销量高于可口可乐和百事可乐。它被描述为尝起来像泡泡糖一样甜，有一种像爆米花一样的刺痛感。它有一丝香草/柑橘味和轻微的金属余味。

苏格兰的节日
苏格兰有很多节日，您可以亲身体验这个国家丰富的文化和传统。

公园里的 T
T in the Park是一个为期三天的夏季音乐节，每天吸引超过 80,000 人和超过 70,000 名露营者。这个节日为未签约的艺术家提供音乐、舞蹈、喜剧、歌舞表演和演出机会。

皇家国家国防部
“Mod”意味着聚会，而The Royal National Mod是每年 10 月举行的节日。节日的重点是盖尔语的教学、学习和使用，以及盖尔语文学、历史、音乐和艺术的研究。节日包括朗诵盖尔语文学材料和演奏和演唱盖尔语歌曲。盖尔舞蹈在节日也很受欢迎。

爱丁堡国际艺术节
爱丁堡国际艺术节已经举办了五十多年。作为爱丁堡国际艺术节的一部分，艺穗节是一个对所有类型的表演者开放的节日，确保每个人都能找到适合自己的东西。仅边缘地带每年就售出超过 125 万张门票。

爱丁堡皇家大道上的爱丁堡边缘商店和售票处
除夕节
Hogmanay Festival是一个包含音乐、舞蹈和饮酒的新年前夜街头派对。

苏格兰高地运动会
全年举办竞技体育赛事，苏格兰高地运动会旨在庆祝苏格兰的苏格兰和凯尔特传统。除了测试蛮力的活动外，奥运会还包括音乐、舞蹈和苏格兰不同家族的代表。

赫布里底凯尔特节
赫布里底凯尔特节是苏格兰北部凯尔特表演者为期四天的庆祝活动。

爱丁堡国际爵士蓝调音乐节
为期十天的夏季音乐节，爱丁堡国际爵士蓝调音乐节是英国最大的爵士音乐节

爱丁堡竖琴节
虽然重头戏是竖琴音乐，但爱丁堡竖琴音乐节为每个人准备了一些小东西。

爱丁堡国际科学节
爱丁堡国际科学节每年都在扩大规模，让好奇的儿童和成人都感到高兴。

格拉斯哥爵士音乐节
格拉斯哥爵士音乐节于 6 月举行，为期 9 天，吸引了大批国际音乐家和爵士乐爱好者。

苏格兰迷人的历史
有记载的苏格兰历史始于公元 124 年左右罗马帝国的到来。苏格兰王国成立于九世纪，当时维京人开始从挪威和丹麦迁徙并定居在苏格兰。与此同时，皮克特人正在组建阿尔巴王国。麦克白国王从 1040 年开始统治阿尔巴王国，直到他在 1057 年的战斗中去世。1297 年，英国军队计划在斯特灵桥渡过福斯河，这是他们一系列血腥围攻的其中之一。苏格兰人借此机会攻击英国军队，迫使他们撤退。在电影勇敢的心中被描绘的威廉华莱士领导了这次袭击，使他成为苏格兰最著名的人物之一。

尽管苏格兰仍然是英国 (UK) 的一部分，但 2014 年的公投确认了苏格兰议会的权力得到两国政府的尊重。

宗教
欧洲宗教改革是 16 世纪新教徒和天主教徒之间的冲突，将西欧分裂了 150 多年。这些冲突留下了如此大的影响，以至于苏格兰作为一个社会仍然被这两个教派在政治和学校中分裂。

大多数信奉宗教的苏格兰人信奉某种形式的基督教。其他宗教也有代表，尤其是犹太教。随着移民进入苏格兰的数量，印度教、佛教、伊斯兰教和无神论也出现了。

高地氏族
“氏族”一词来自盖尔语，意思是“孩子”。一个氏族的成员声称与他们共享名字的共同祖先有血缘关系。在 1600 年代，一个氏族的首领在忠于他的氏族成员的同意下拥有他的领土。氏族以徽章来区分。例如，格兰特家族穿着冷杉，麦克唐纳家族穿着石南花，麦金塔家族穿着冬青树。氏族通常有格子呢或格子图案来指定他们的祖先。

苏格兰格子呢短裙和 sporrans
苏格兰婚礼习俗
众所周知的短语“打结”来自中世纪的苏格兰婚礼习俗。在今天的婚礼中，字面上的打结仍然存在。新娘和新郎都提供通常是他们氏族格子呢的布，但它可以是围巾甚至绳索之类的任何东西。然后新娘和新郎将手放在另一只手上，执行婚礼的人将手腕与织物绑在一起。然后，他们将这种织物作为他们婚姻的纪念品和实物表示。从历史上看，婚姻会加入两个苏格兰氏族。

传统服饰
传统的苏格兰服装，包括苏格兰短裙和格子呢，可用于正式场合或日常穿着。场合越正式，配饰越多，搭配一件越正式的外套。日常使用的苏格兰短裙通常配饰较少，可以搭配任何类型的衬衫。

男人往往是穿苏格兰短裙的人，尽管现在女人也穿苏格兰短裙。传统女性的苏格兰短裙往往更像小腿格子裙，传统上只作为制服的一部分或由管乐队的成员穿着。现代风格的女式苏格兰裙的长度从迷你裙到及踝不等。

植根于历史的传统
苏格兰有着悠久的战斗历史，包括与罗马人、维京人和挪威人作战。苏格兰也在 5 世纪被盖尔人袭击和定居，并在 12 世纪被英国人接管。1707年，联合法案将苏格兰、英格兰和威尔士统一为大不列颠。拥有如此丰富和变革性的历史，很容易理解为什么这么多苏格兰的传统有着深厚的根源和持久的意义。