与海鲜搭配的 11 种令人垂涎欲滴的鸡尾酒

在谈到海鲜搭配时，大多数人都倾向于某种白葡萄酒。在保持传统的同时，还有一些特别的鱼类和贝类鸡尾酒搭配。因此，下次您制作热门的 TikTok 煎三文鱼或外出享用炸鱼薯条时，考虑点一杯鸡尾酒来搭配您的海洋晚餐。你不会后悔的。

将经典海鲜菜肴与鸡尾酒搭配
在所有的鱼类、甲壳类动物和软体动物之间，海鲜世界就像海洋一样​​广阔。每道菜似乎都有一种世界其他地方已经了解和喜爱的首选鱼类菜肴。有一种（或两种）完美的鸡尾酒可以与所有这些海鲜菜肴完美搭配。

鱼片
经典炸鱼薯条因其油炸、脂肪和咸味的特性而令人愉悦。鱼和薯条需要一种带有一些酸度的明亮鸡尾酒来去除脂肪。莫斯科骡子是一个很好的搭配，因为它有辛辣的姜汁啤酒、明亮的柑橘和清爽的特性。

西班牙海鲜饭
这道美味的瓦伦西亚菜可以有从虾到贻贝再到蛤蜊的各种食物，配以藏红花米饭和肉馅的大锅。梅斯卡尔玛格丽塔酒是海鲜饭的绝佳搭配，梅斯卡尔酒模仿菜肴中的烟熏味，盐度和酸度平衡了丰富的特性。

法式海鲜汤
这种传统的普罗旺斯炖菜是一种海鲜混合泳，在加入藏红花和橙皮的辣鱼汤中加入鲈鱼、蛤蜊、鳕鱼、鱿鱼和大比目鱼。与Pineau Spritz搭配时，柑橘、蜂蜜和 Angostura 苦味的味道增加了这道菜的复杂性，但又不会压倒它。

Gravlax 配 Hovmästarsås（莳萝酱）
一份腌制北欧三文鱼配上黑麦面包上的奶油新鲜莳萝酱，是典型的斯堪的纳维亚风味，非常美味。永恒的黄瓜马提尼是腌制鲑鱼的绝佳搭配。植物杜松子酒和凉爽的黄瓜本应与这款 smørrebrød 搭配。

酸橘汁腌鱼
酸橘汁腌鱼颜色鲜亮，以柑橘为主。生鱼佐以黄瓜、牛油果、西红柿、红洋葱或香菜，清淡清新。酸橘汁腌鱼中含有大量的酸，因此最好用偏甜但同样新鲜的东西来平衡它。莫吉托是所有新鲜薄荷的绝妙搭配。

Moules à la Marinière
这些贻贝被放入精致的黄油、大蒜味的白葡萄酒汤中。这是一道非常简单且平衡的菜肴，可与新鲜的草本鸡尾酒完美搭配，例如加入龙蒿的杜松子酒和补品。植物杜松子酒的香气和新鲜的龙蒿与多肉的贻贝非常相配。

鱼炸玉米饼
鱼炸玉米饼可以带来无穷无尽的创造力。使用瘦的、片状的白色鱼，如大比目鱼、鳕鱼或鲷鱼，是一个好的开始。松脆的柑橘色拉、queso fresco、鳄梨和酸奶油增添了多种风味和质地。A Whiskey Sour是鱼炸玉米饼的完美搭配，带来活泼的柑橘和黑麦的真正活力。

龙虾卷
将多肉的黄油龙虾装入烤面包中，入口即化，美味可口。如果您正在吃龙虾卷，那么您很可能在一个温暖的下午坐在一张阳光明媚的野餐桌旁，甚至可能离海滩很近。Ranch Water是一款完美的活泼、起泡、清淡的鸡尾酒，可与您的甜美鸡尾酒和天气相得益彰。

生鱼片
三文鱼、金枪鱼或黄尾鱼生鱼片味道纯正，呈现简单，最适合搭配不太浓烈的鸡尾酒。Shiso -Jito在这里是绝配。伏特加让饮品保持干净和直接，就像鱼一样，而紫苏和生姜元素则为饮品增添了恰到好处的新鲜活力。

Malabar Matthi 咖喱（果阿咖喱鱼）
这种美味而辛辣的咖喱鱼配沙丁鱼、鲷鱼或鲭鱼，味道鲜美。与伏特加补品搭配时，香料会变淡，每一口都会重新调整您的味觉，迎接下一口。

香煎鲈鱼
简单地在一锅黄油中烤一条海鲈鱼就令人吃惊地满足了。酥脆的金棕色外皮和片状内部是质地的完美结合。将鲈鱼与一些相对精致的食物（如金罗勒碎碎酱）搭配，可以为这道菜带来罗勒的主要风味，而不会压倒鱼的味道。

创建自己的海鲜鸡尾酒搭配的技巧
如果您有创意，可以在下次烹调鱼时开始制作您自己的鸡尾酒搭配。海鲜搭配比您想象的要多才多艺。记得在选择鸡尾酒时考虑风味和酒体，并将它们与鱼适当搭配。通常情况下，您会希望将其保持在清淡、清爽的一面，以免压倒鱼。如果您的鱼菜特别肥腻，请在鸡尾酒中加入酸。最后，搭配草本香调和柑橘香调，让这对组合真正栩栩如生。

钓鱼鸡尾酒
鸡尾酒种类繁多。他们的性格从轻快轻浮到忧郁内敛。为您的海鲜菜单寻找完美搭配是一项有趣且富有创意的任务。一旦你做出了完美的匹配，你会发现自己做出了更多。