西班牙吸管的 Rebujito 鸡尾酒

原料
1 瓶（750 毫升）干雪利酒，例如菲诺或曼萨尼拉
2 升柠檬水或柠檬汽水
8 根薄荷枝
冰
指示
在一个大碗或水罐中，混合雪利酒和柠檬水或苏打水。搅拌均匀。
在无柄白葡萄酒杯中加冰。加入柠檬水混合物。
用薄荷枝装饰。
制作大约六杯鸡尾酒

变化和替代
想要改变它吗？很容易对 rebujito 进行修改。

您可以制作自己的柠檬水，这种柠檬水通常比使用预制的瓶装柠檬水味道更清新。
使用一半柠檬水和一半柠檬酸橙苏打水。
用酸橙汁代替柠檬水或苏打水。
用碳酸汽水代替柠檬水或苏打水，例如樱桃酸橙汽水。
使用其他口味的柠檬水，例如草莓或覆盆子柠檬水。
将 1 杯黑莓或覆盆子加入柠檬水和雪利酒的混合物中并搅拌，同时用勺子轻轻地榨汁。
用干白葡萄酒或干起泡酒代替雪利酒。在潘趣酒中加入 ½ 杯干邑白兰地或雅文邑。
尝试用另一种干型、加强型葡萄酒代替雪利酒，例如干型苦艾酒或干型马德拉酒。
使用一半冲泡的冰茶和一半柠檬水。
配菜
简单的薄荷枝是经典的装饰。您也可以尝试：
柑橘楔子、轮子或果皮
罗勒小枝
百里香枝
干柑橘
一朵相当新鲜或干的可食用花
关于 Rebujito
Rebujito（发音为rebu-xito）是一款沿袭了桑格利亚汽酒风格的潘趣酒。Punches 是最早的鸡尾酒形式。它们最初含有朗姆酒、柑橘和香料。潘趣酒在英国东印度公司的帆船上被消耗掉，它们有两个目的。首先，制作一种保存柑橘汁的潘趣酒，这样它就不会在长途航行中变质，这让水手们有机会摄入一些维生素 C 来避免坏血病。其次，潘趣酒给了他们除了啤酒之外的其他饮料，啤酒会在长途航行中变质。

rebujito 潘趣酒起源于西班牙的安达卢西亚。这个名字是西班牙语单词arrebujar的派生词，意思是包裹。Rebujito 通常在春季和夏季的安达卢西亚集市上供应，称为ferias，作为在夏季炎热中全天消耗脱水 fino 后口干舌燥的集市观众的解渴剂。

Rebujito 是一种提神饮料
柠檬水本身就令人耳目一新，但当您加入雪利酒时，您就会真正拥有一些特别的东西。因此，虽然今年夏天您可能无法前往安达卢西亚享受狂欢节，但您肯定可以在自家后院混合一大罐 rebujito 来感受它的精神。