创造历史的 15 种经典意大利鸡尾酒

意大利为鸡尾酒界做出了巨大贡献，这些意大利混合饮品堪称经典，已成为每位调酒师保留的重要曲目。这些美味的意大利经典鸡尾酒带给您意大利的味道，无论您是在酒吧订购还是自己调制。

1. Spritz Veneziano (Aperol Spritz)
spritz Veneziano 也被称为 Aperol spritz，或者在意大利简称为 spritz。它作为夏季饮品在意大利北部流行起来，并与意大利的夏天联系在一起。由于使用了苦橙味烈酒 Aperol，Aperol spritz 具有美丽的夕阳色和苦乐参半、起泡的风味。用意大利干起泡酒普罗赛克(Prosecco ) 调制，这是一款苦乐参半、清爽的鸡尾酒，它的气泡会让你的鼻子发痒，它的味道会让你的味蕾发痒。

两个喝开胃酒的女人
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原料
1.5 盎司开胃酒
3 盎司普罗赛克
¾ 盎司苏打水
冰
装饰用橙皮
指示
用冰装满酒杯。
添加 Aperol、Prosecco 和苏打水。搅拌。
用橙皮装饰
2.贝里尼
正如含羞草之于法国早午餐鸡尾酒，贝里尼之于意大利早午餐。Bellini 于 1930 年代末或 40 年代初在意大利发明，并以威尼斯艺术家 Giovanni Bellini 的名字命名。贝里尼在他的画作中使用了一种独特的粉红色调，这与这款经典的桃子和起泡酒鸡尾酒的颜色几乎相匹配，这种鸡尾酒不仅在意大利，而且在全世界都成为早午餐的中流砥柱。

贝里尼和新鲜桃子
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原料
2 盎司白桃泥，冷藏
4 盎司冷藏普罗赛克
指示
在香槟酒杯中，混合桃泥和普罗赛克。
短暂搅拌。
3.内格罗尼
negroni 是苦味的金巴利、芳香的干杜松子酒和甜味苦艾酒的迷人混合物。结果是一种带有苦乐参半边缘的日落色鸡尾酒。这种鸡尾酒于 1920 年左右在意大利佛罗伦萨发明，现在已成为一种混合饮料的中流砥柱——几乎每家酒吧的菜单上都有一种，以及一两种变体。将其放入加冰的岩石玻璃杯中，并加入少许橙汁。

内格罗尼鸡尾酒加橙皮和冰块
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4.内格罗尼·斯巴利亚托
negroni sbagliato 的起源并不为人所知，但传说是由于一位焦头烂额的意大利调酒师在制作经典的 negroni 时将 Prosecco 误认为是杜松子酒。结果流行起来，“negroni sbagliato”这个名字的意思是“搞砸了 negroni”。

Negroni sbagliato 饮料
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原料
冰
1 盎司金巴利
1 盎司甜苦艾酒
2 盎司干普罗赛克
装饰用橙色麻花
指示
用冰装满岩石杯。
加入金巴利酒和苦艾酒。搅拌冷却。
加上普罗赛克。用橙色麻花装饰。
5.皮尔洛
pirlo 与 Aperol spritz 非常相似 - 不同之处在于它包含 Campari 而不是 Aperol。Campari 比 Aperol 更苦，甜度更低，带有一丝大黄的味道，所以这种饮料是一种很好的意大利开胃酒（意大利语中的aperitivi）。它是在意大利布雷西卡发明的。虽然它不像 Aperol spritz 那样广为人知，但它绝对是其更有名的同类产品的美味替代品。

皮尔洛鸡尾酒
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原料
1.5 盎司金巴利
3 盎司普罗赛克
¾ 盎司苏打水
冰
装饰用橙皮
指示
用冰装满酒杯。
添加 Campari、Prosecco 和苏打水。搅拌。
用橙皮装饰。
6.雨果
虽然 Hugo 的历史不如其他一些意大利鸡尾酒那么久，但它已成为众所周知的鸡尾酒，您在去意大利旅行时绝对需要尝试一下。它于 2005 年由 Aldo Aldige 发明，是一种芳香、草本、略带花香的经典意大利成分混合物。这是春季或夏季的完美饮品。

雨果鸡尾酒
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原料
4 片薄荷叶
¾ 盎司接骨木花糖浆
冰
2.5 盎司干普罗赛克
1 个柠檬角
指示
在酒杯中，将薄荷与接骨木花糖浆混合。
加入冰块和普罗赛克。轻轻搅拌。
将柠檬块挤入饮料中并用作装饰。
7. 普契尼
Puccini 与 bellini 相似，但它使用柑橘汁代替桃泥。它以蝴蝶夫人的作曲家的名字命名，它是在威尼斯发明的。

普契尼鸡尾酒
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原料
¾ 盎司鲜榨柑橘汁
2 盎司干普罗赛克，冷藏
装饰用普通话楔子
指示
将柑橘汁倒入香槟酒杯中。
在上面放上普罗塞克酒，并用橘瓣装饰。
8. 美式咖啡
不要被误认为是同名浓缩咖啡，美式咖啡是苦味和甜味的经典意大利混合饮品。它由金巴利和甜苦艾酒制成，呈现出可爱的夕阳红。它于 1800 年代中期在意大利发明，自此成为意大利鸡尾酒界的中流砥柱。

清爽的冷美式鸡尾酒配橙子装饰
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原料
1.5 盎司金巴利
1.5 盎司甜苦艾酒
冰
飞溅的苏打水
橙色楔形或扭曲装饰
指示
在岩石玻璃杯中，混合金巴利和苦艾酒。搅拌。
加入冰块和少量苏打水。用橙色楔子装饰。
9. 罗西尼
罗西尼是贝里尼的另一种演绎。它没有使用桃泥，而是使用草莓泥来营造初夏的甜味。这款鸡尾酒以意大利作曲家罗西尼的名字命名，在意大利发明，是一款风靡全球的早午餐鸡尾酒。

罗西尼鸡尾酒
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原料
1 盎司草莓泥
3 盎司干普罗赛克，冷藏
装饰用草莓
指示
将草莓泥放入香槟杯中。
最后加入普罗赛克酒并饰以草莓。
10. 加里波第
Garibaldi 以一位意大利革命家的名字命名，它包含经典的意大利成分，包括金巴利和鲜榨橙汁。结果是柑橘、甜味和苦味在阳光明媚的橙色鸡尾酒中达到完美平衡。

加里波第鸡尾酒
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原料
冰
1.5 盎司金巴利
4 盎司鲜榨橙汁
装饰用橙色楔子
指示
用冰装满高球杯。
添加金巴利和橙汁。搅拌。
用橙色楔子装饰。
11. 安吉洛·阿祖罗
天蓝色 angelo azzurro（蓝色天使）起源于意大利，反映了环绕该国的湛蓝海水。它的颜色来自蓝色库拉索，这款鸡尾酒已成为意大利的中流砥柱。

安吉洛阿祖罗鸡尾酒
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原料
1½ 盎司三秒
½ 盎司蓝橙酒
3 盎司干杜松子酒
冰
装饰用柠檬皮
指示
冷却马提尼酒杯。
在调酒杯中，混合三秒、蓝橙酒和杜松子酒。
加冰搅拌冷却。
滤入冰过的玻璃杯。用柠檬片装饰。
12. 米兰-都灵 (Mi-To)
Mi-To 类似于 Americano。事实上，它基本上是美式咖啡减去苏打水。它含有等份的金巴利和甜苦艾酒，完美平衡苦乐参半。它于 1860 年代在意大利发明，至今在全国仍然流行。

美图鸡尾酒
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原料
冰
1.5 盎司金巴利
1.5 盎司甜苦艾酒
装饰用橙片
指示
在装满冰块的岩石玻璃杯中，混合金巴利和甜苦艾酒。搅拌。
用橙片装饰
13.杜松子酒
如果你拿了一杯马提尼酒，用甜苦艾酒而不是干苦艾酒做成（加冰块），你就会得到意大利杜松子酒和它。在这种情况下，它代表意大利，这是一种受欢迎且美味的鸡尾酒。

金酒鸡尾酒
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原料
冰
¾ 盎司甜苦艾酒
1.5 盎司干杜松子酒
装饰用樱桃
指示
用冰装满岩石杯。加入苦艾酒和杜松子酒。搅拌。
用樱桃装饰。
14. Il Cardinale（红衣主教）
杜松子酒、干苦艾酒和金巴利构成了这款干爽、苦涩且芳香的鸡尾酒。这种鸡尾酒于 20 世纪中叶在罗马诞生，至今仍是意大利人的最爱。

Il Cardinale 鸡尾酒
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原料
冰
½ 盎司金巴利
½ 盎司干苦艾酒
2 盎司干杜松子酒
装饰用柠檬片
指示
用冰装满岩石杯。
添加金巴利、苦艾酒和杜松子酒。搅拌。
用柠檬片装饰。
15. Sgroppino al Limone
如果您喜欢冰凉的柑橘味与甜味的平衡，那么您很可能会喜欢 sgroppino al limone。这是柠檬冰糕、普罗赛克和伏特加的完美结合——甜味、酸味和浓烈的完美平衡，让一顿饭画上句号。分批制作（食谱提供四份），冷冻几个小时，然后喝意大利式甜点。

Sgroppino 鸡尾酒
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原料
2 杯柠檬冰糕
1 杯干普罗赛克
2 盎司伏特加
装饰用薄荷叶
指示
在碗中搅拌冰糕使其变软。加入 Prosecco 和伏特加，搅拌至顺滑。
冷冻两个小时。
倒入 4 个高球杯中，用薄荷叶装饰。

享用经典意大利鸡尾酒
经典的意大利鸡尾酒带来意大利的传统风味——柑橘、薄荷、苦乐参半的金巴利和开胃酒，当然还有普罗赛克。您甚至可以在经典的爱尔兰咖啡、意大利咖啡鸡尾酒中加入意大利风味。尝试这些美味的意大利经典菜肴，感受意大利的美味。