16 种流行的威士忌饮品，从简单到放纵

许多人喜欢威士忌鸡尾酒。威士忌有多种风格（如果您在苏格兰或加拿大，则为威士忌），每一种都将其独特的味道添加到混合饮料中。威士忌与许多调酒师都能很好地调和，所以几种流行的鸡尾酒都使用它是有道理的。

威士忌酸
一种在酒吧里很受欢迎的饮品，酸酒也是最古老的鸡尾酒类型之一，它含有等量的糖醋酒和两份烈酒（在本例中为威士忌）。酸威士忌是威士忌、柠檬汁和糖浆之间的完美平衡，带有酸甜的味道。自 1800 年代后期以来，威士忌酸酒就已经存在。使用您在这里选择的任何威士忌——与黑麦或顺滑的加拿大威士忌搭配都很不错。

原料
1.5 盎司威士忌
¾ 盎司鲜榨柠檬汁
¾盎司简单糖浆
冰
装饰用黑樱桃
指示
在鸡尾酒调酒器中，加入冰块、威士忌、柠檬汁和简单糖浆。
摇晃冷却。
在新鲜冰块上滤入岩石玻璃。
用樱桃装饰。

萨兹拉克酒
Sazerac 产于新奥尔良，具有美妙的甜味，并由苦味、柠檬、简单糖浆和草本利口酒平衡。所有不同的口味营造出可爱的平衡和令人愉悦的甜味。人们喜欢草药和柑橘风味与温暖的黑麦或波旁威士忌的结合。

原料
¼ 盎司苦艾酒
2 盎司黑麦威士忌
¼ 盎司 简单糖浆
2-3 破折号Peychaud 的苦味
冰
装饰用柠檬片
指示
用苦艾酒冲洗岩石玻璃，丢弃任何残留物。
在调酒杯中加入黑麦威士忌、简单糖浆和 Peychaud 苦酒。
快速搅拌使其冷却。
滤入岩石玻璃杯中，直接饮用或加冰块饮用。
用柠檬片装饰。

爱尔兰咖啡
爱尔兰咖啡是一种很棒的热饮，在寒冷的冬日特别受欢迎。红糖糖浆和不加糖的浓奶油与咖啡和爱尔兰威士忌混合，让这款饮品尝起来像加了咖啡的热爱尔兰奶油利口酒。

原料
1.5 盎司爱尔兰威士忌
1 盎司红糖单糖浆
4 盎司现煮热咖啡
¼ 杯浓奶油（不加糖），轻轻搅打
指示
在咖啡杯中，混合威士忌和红糖糖浆。搅拌。
加入咖啡并搅拌。
顶配奶油。

汤姆和杰瑞
猫和老鼠是另一种威士忌热饮，尝起来像奶油味、温暖的、酒味浓郁的蛋酒。它的奶油甜味使其成为一种非常受欢迎的鸡尾酒，尤其是在冬天。您可以制作自己的猫和老鼠面糊或在商店购买预制混合物。

原料
6个鸡蛋，分开
2¼ 杯糖，被分割的
1茶匙香草
1杯牛奶
威士忌或波旁威士忌
新鲜磨碎的肉豆蔻
指示
在一个大碗中，将蛋清打至硬性发泡。加入 ½ 杯糖。
在另一个碗中，将蛋黄搅拌在一起。将它们折叠成蛋清。
加入剩余的 ¾ 杯糖和香草。
冷藏，盖满，直到您准备好制作饮料。它会持续长达一周。
制作饮品时，将一杯牛奶加热至温热。将其放入杯子中，加入 1¾ 盎司威士忌或波本威士忌和三汤匙冷藏混合物搅拌。
在每杯饮料上放上新鲜磨碎的肉豆蔻。

老式的
这种老式鸡尾酒有糖、少许水、苦味剂和威士忌，并以橙子和樱桃作为装饰。通常，波旁威士忌、田纳西威士忌或黑麦等烈性威士忌在老式鸡尾酒中效果很好。方糖的甜味与波旁威士忌完美融合，而装饰物中淡淡的橙子则勾勒出威士忌中的柑橘香调。人们喜欢这种饮料的口味平衡，它在 60 年代流行，并且从未过时。

原料
2 盎司威士忌
¾盎司简单糖浆
2 滴橙味苦酒
3-4 滴芳香苦味剂
¼ 盎司水
冰
橙色麻花和樱桃装饰
指示
在调酒杯中加入冰块、威士忌、单糖浆、橙味苦味剂、芳香苦味剂和水。
快速搅拌使其冷却。
在新鲜冰块上滤入岩石玻璃。
用橙色麻花和樱桃装饰。

曼哈顿
曼哈顿鸡尾酒以精致着称，许多人都喜欢喝它们，因为它们与马提尼酒一样有声望。曼哈顿甜苦艾酒略带甜味，带有优质威士忌和少许苦味的温暖味道。黑麦威士忌是曼哈顿的传统选择，但您也可以尝试波旁威士忌或加拿大威士忌。

原料
碎冰
1 盎司甜苦艾酒
2.5 盎司黑麦威士忌
2 滴安哥斯图拉苦酒
1 颗酒浸樱桃
指示
冷却一杯鸡尾酒。
用冰填充混合玻璃。加入苦艾酒、威士忌和苦酒。搅拌。
滤入冰镇鸡尾酒杯。用樱桃装饰。

罗布·罗伊
早在 1890 年代，华尔道夫酒店的一名调酒师就调制了 Rob Roy，其中包括苏格兰威士忌。从那时起，这种饮料因其温暖的特性和干爽的味道而一直广受欢迎。如果您喜欢苏格兰威士忌，那么您一定会爱上Rob Roy。

原料
1.5 盎司苏格兰威士忌
¾ 盎司甜苦艾酒
2-3 滴安古斯图拉苦酒
冰
装饰用樱桃
指示
冷却马提尼杯或轿跑车。
在调酒杯中加入冰块、苏格兰威士忌、甜苦艾酒和安古斯图拉苦酒。
快速搅拌使其冷却。
滤入冰过的玻璃杯。
用樱桃装饰。

七七
这款鸡尾酒是一种清淡、清爽的美国威士忌饮品，其泡沫轻盈的原因在于添加了 7-Up（尽管您可以使用您喜欢的任何其他柠檬酸橙饮料）。名称“七和七”指的是 7-Up 和 Seagram 的 7 Crown 威士忌（尽管您也可以使用任何顺滑的加拿大威士忌），这是它仅有的两种成分。这种饮料清淡、清爽的特性以及制作起来的简单性使得七和七仍然是一种受欢迎的鸡尾酒。

原料
碎冰
2 盎司西格拉姆 7 皇冠威士忌
4 盎司 7-Up
柠檬角
指示
用碎冰装满柯林斯玻璃杯。
添加威士忌和 7-Up。搅拌。
用柠檬角装饰。

生锈的钉子
生锈的钉子通常是用混合的苏格兰威士忌制成的；但是，如果您愿意，可以使用单一麦芽苏格兰威士忌。Drambuie 是一种以苏格兰威士忌为基础的调味酒，因此请尝试使用或多或少的量来改变生锈的指甲，以获得完美的混合效果。

原料
1 盎司混合苏格兰威士忌
1 盎司 Drambuie
冰
装饰用柠檬角（可选）
指示
在调酒杯中加入苏格兰威士忌和 Drambuie。加冰并搅拌。
滤入加冰的岩石玻璃杯中。
用柠檬装饰

冰镇薄荷酒
薄荷冰镇酒很甜，带有强烈的薄荷味。他们打算加入波旁威士忌，它会增加一种强烈的味道，与甜味和薄荷味很好地融合在一起。薄荷朱利酒在南方特别受欢迎，它们是肯塔基赛马会上的标准饮品。

原料
4-5片新鲜薄荷叶
½ 盎司 简单糖浆
2 盎司波旁威士忌
碎冰
装饰用薄荷枝
指示
在 Julep 杯或岩石玻璃杯中，将薄荷叶与简单的糖浆混合。
加入冰块、波旁威士忌和剩下的简单糖浆。
快速搅拌使玻璃结霜并冷却。
用薄荷枝装饰。

苏格兰威士忌和苏打水
如果您喜欢苏格兰威士忌，但有时又喜欢稀释一点，那么经典的苏格兰苏打水正适合您！这种饮料与混合苏格兰威士忌搭配效果最佳。

原料
冰
2 盎司混合苏格兰威士忌
苏打水
柠檬角（可选装饰）
指示
用冰装满高球杯。
加入苏格兰威士忌。
用苏打水加满并搅拌。
不需要装饰，但如果您愿意，可以用柠檬角装饰。

热棕榈酒
没有什么比热棕榈酒更能让你暖和起来的了。这种具有数百年历史的冬季取暖器从英国殖民地进入美国，时至今日仍然是一种流行的热鸡尾酒。使用您喜欢的任何类型的威士忌，但混合苏格兰威士忌、黑麦和波旁威士忌都是特别美味的选择。

原料
2 盎司威士忌
½ 盎司鲜榨柠檬汁
½ 盎司蜂蜜或简单的糖浆
热水加满
装饰用柠檬轮
指示
用热水加热杯子。
杯子摸起来温热后，倒掉水。
在杯子里，混合威士忌、柠檬汁、蜂蜜和热水。
搅拌均匀。
用柠檬轮装饰。

约翰柯林斯
柯林斯饮料主要分为三种类型——约翰、汤姆和伏特加。所有这些都属于起泡鸡尾酒的范畴，这是一种添加了起泡元素的基本酸味鸡尾酒。虽然伏特加柯林斯相对容易弄清楚它包含哪种精神，但约翰柯林斯包含美国威士忌（黑麦或波本威士忌）而汤姆柯林斯包含杜松子酒。否则的话，三者的配方都是一样的，只是蕴含的灵气不同而已。

原料
1.5 盎司美国威士忌（波旁威士忌或黑麦威士忌）
¾ 盎司鲜榨柠檬汁
¾ 简单糖浆
冰
4 盎司苏打水
装饰用樱桃和橙片
指示
在鸡尾酒调酒器中，混合威士忌、柠檬汁和简单糖浆。
加冰并摇匀。
滤入装满冰块的柯林斯玻璃杯中。加入苏打水并搅拌。
用樱桃和橙片装饰。

鲍比伯恩斯鸡尾酒
它以诗人罗伯特·伯恩斯 (Robert Burns) 的名字命名，是一种简单的搅拌鸡尾酒 - 无需摇酒器。

原料
1 盎司混合苏格兰威士忌
1 盎司甜苦艾酒
½ 盎司本笃会
冰
装饰用柠檬皮
指示
冷却一杯鸡尾酒。
在调酒杯中混合苏格兰威士忌、苦艾酒和本笃会。
加冰并搅拌。
滤入冰过的鸡尾酒杯，并用柠檬皮装饰。

棕色德比
布朗德比在 20 世纪 30 年代好莱坞的魅力中应运而生。在 Vendôme Club 创建，由于美国威士忌，它与它的起源一样美国。

原料
1.5 盎司波旁威士忌
1 盎司鲜榨葡萄柚汁
½ 盎司蜂蜜糖浆
冰
装饰用葡萄柚楔形或果皮
指示
冷却一杯鸡尾酒。
在调酒器中混合波本威士忌、葡萄柚汁和蜂蜜糖浆。
加冰并摇匀。
滤入冰镇鸡尾酒杯。用葡萄柚皮或楔子装饰。

四骑士
无法决定您喜欢哪种类型的威士忌？四骑士鸡尾酒混合了苏格兰威士忌、波旁威士忌和田纳西威士忌。

原料
½ 盎司波旁威士忌
½ 盎司威士忌
½ 盎司苏格兰威士忌
½ 盎司黄金龙舌兰酒
冰
指示
在调酒器中加入冰块、波旁威士忌、威士忌、苏格兰威士忌和金龙舌兰酒。
摇晃冷却。
滤入岩石玻璃杯中，直接饮用或加冰块饮用。

老广场
这款经典的威士忌鸡尾酒是新奥尔良鸡尾酒中最好的一款，其根源是传统威士忌饮品。

原料
¾ 盎司黑麦威士忌
¾ 盎司干邑白兰地
¾ 盎司甜苦艾酒
¼ 盎司本笃会
2-3 破折号 Peychaud 的苦味
1-2道菜芳香苦味
冰
装饰用柠檬片
指示
在调酒杯中加入冰块、黑麦威士忌、干邑白兰地、甜苦艾酒、本笃会和苦酒。
快速搅拌使其冷却。
在新鲜冰块上滤入岩石玻璃。
用柠檬片装饰。

花花公子
如果杜松子酒不符合您的味蕾，但您喜欢苦涩的鸡尾酒，那么 boulevardier 是对 Negroni 的优雅演绎。然而，与 Negroni 不同的是，由于配方需要额外半盎司的基础烈酒，因此成分并不相等。

原料
1.5 盎司波旁威士忌
1 盎司甜苦艾酒
1 盎司金巴利
冰块和国王立方体
装饰用橙色麻花
指示
在调酒杯中加入冰块、波旁威士忌、甜苦艾酒和金巴利酒。
快速搅拌使其冷却。
在新鲜冰或特大方块上滤入岩石玻璃。
用橙色装饰。

纽约酸
许多鸡尾酒饮用者都非常熟悉威士忌酸酒——纽约酸酒多年来一直在稳步走出其兄弟的阴影。

原料
2 盎司威士忌
1 盎司鲜榨柠檬汁
¾盎司简单糖浆
1个蛋清
冰
¾ 盎司梅洛
指示
在鸡尾酒调酒器中，加入威士忌、柠檬汁、简单糖浆和蛋清。
干摇约 45 秒以混合成分并产生泡沫。
向摇壶中加入冰块。
摇晃冷却。
在新鲜冰块上滤入岩石玻璃。
将梅洛倒在勺子背面，慢慢漂浮。不要混在一起。

教父
不要忽视这两种成分的鸡尾酒；这是一种烟熏味但略带甜味的饮品，适合全年饮用。

原料
2 盎司苏格兰威士忌
½ 盎司杏仁酒
冰
装饰用柠檬片
指示
在岩石玻璃杯中，加入冰块、苏格兰威士忌和杏仁酒。
搅拌混合。
用柠檬片装饰。

血与沙
也许是最著名的苏格兰鸡尾酒之一，虽然它可能因为樱桃利口酒而有点甜，但总体来说是一种咸味和烟熏味的鸡尾酒。

原料
¾ 盎司苏格兰威士忌
¾ 盎司甜苦艾酒
¾ 盎司樱桃利口酒
¾ 盎司橙汁
冰
装饰用橙色麻花
指示
冷却马提尼杯或轿跑车。
在调酒器中加入冰块、苏格兰威士忌、甜苦艾酒、樱桃利口酒和橙汁。
摇晃冷却。
滤入冰过的玻璃杯。
用橙色装饰。

威士忌粉碎
自 1800 年代后期以来，威士忌粉碎一直是威士忌场景的一部分，它与老式威士忌一样受欢迎。

原料
2-3 个柠檬角
2 盎司威士忌
¾盎司简单糖浆
5片新鲜薄荷叶
碎冰
装饰用柠檬轮和薄荷枝
指示
在鸡尾酒调酒器中，将柠檬块与少量糖浆搅匀。
加入碎冰、威士忌、薄荷叶和剩余的简单糖浆。
摇晃冷却。
倒入，不要过滤，进入岩石玻璃。
用薄荷枝和柠檬轮装饰。

老朋友
Negroni 和 boulevardier 的堂兄，老朋友，要求像 Negroni 一样份量相同，但选择干苦艾酒而不是传统的甜味。

原料
1 盎司黑麦
1 盎司干苦艾酒
1 盎司金巴利
冰
装饰用柠檬片
指示
冷却马提尼杯或轿跑车。
在调酒杯中加入冰块、黑麦、干苦艾酒和金巴利酒。
快速搅拌使其冷却。
滤入冰过的玻璃杯。
用柠檬片装饰。

多伦多
多伦多是一种爱或恨的鸡尾酒。Fernet 是一种浓郁的草本和苦涩的烈酒，在曼哈顿流行的即兴演奏中，这些味道无处可藏。

原料
2 盎司加拿大黑麦威士忌
¼ 盎司蕨菜
¼ 盎司 简单糖浆
1-2 滴芳香苦味剂
冰
装饰用橙色麻花
指示
冷却马提尼杯或轿跑车。
在调酒器中加入冰块、加拿大威士忌、蕨菜、单糖浆和苦味酒。
快速搅拌使其冷却。
滤入冰过的玻璃杯。
用橙色装饰。

纸飞机
一些最好的鸡尾酒需要等量的成分；然而，这个食谱中的这些成分有时很难找到。然而，搜索是非常值得的奖励。在紧要关头，Cynar 将为 Amaro Nonino Quintessentia 工作。

原料
¾ 盎司波旁威士忌
¾ 盎司 Amaro Nonino Quintessentia 或 Cynar
¾ 盎司开胃酒
¾ 盎司鲜榨柠檬汁
冰
装饰用柠檬轮
指示
冷却马提尼杯或轿跑车。
在调酒器中加入冰块、波旁威士忌、Amaro Nonino Quintessentia、Aperol 和柠檬汁。
摇晃冷却。
滤入冰过的玻璃杯。
用柠檬轮装饰。

八号病房
许多传奇和流行的威士忌饮品起源于纽约市或新奥尔良，而 Ward Eight 诞生于宇宙中心——波士顿。

原料
1¾ 盎司黑麦威士忌
½ 盎司鲜榨橙汁
½ 盎司鲜榨柠檬汁
¼ 盎司石榴糖浆
冰
装饰用橙片
指示
冷却马提尼杯或轿跑车。
在调酒器中加入冰块、黑麦、橙汁、柠檬汁和石榴糖浆。
摇晃冷却。
滤入冰过的玻璃杯。
用橙片装饰。
威士忌调酒师：从咸味到甜味
混合威士忌不需要——也不应该——复杂。无论您是不想制作传统鸡尾酒，还是手头紧，威士忌调酒器应有尽有。

姜汁汽水或姜汁啤酒
可乐
苏打水
柠檬水
莱姆汁
咖啡
热可可
茶

混合美味的威士忌鸡尾酒
这些只是您可以制作的众多威士忌鸡尾酒中的一小部分。通过使用美味的注入威士忌添加更多的变化。无论您是制作blinker 鸡尾酒等黑麦饮品、 boilermaker等经典威士忌饮品、 blackberry bourbon smash等波旁威士忌鸡尾酒，还是青霉素鸡尾酒等苏格兰威士忌饮品，将威士忌温暖而复杂的风味与合适的调酒师相结合，都能创造出适合所有人的美味饮品季节。