泡沫杜松子鸡尾酒的配方

原料
2 盎司杜松子酒
1 盎司鲜榨柠檬汁
¾盎司简单糖浆
1个蛋清
冰
苏打水加满
指示
在鸡尾酒调酒器中，加入杜松子酒、柠檬汁、简单糖浆和蛋清。
用力摇晃约 30 秒。
加冰并剧烈摇晃以使其冷却。
不要加冰，滤入高球杯。
慢慢加满苏打水。
变化和替代
虽然杜松子酒汽水可能看起来种类不多，但变化很多。

跳过蛋清，选择aquafaba。
使用不同口味的简单糖浆，如橙子、迷迭香、蜂蜜或薰衣草。
考虑用不太简单的糖浆来调制不那么甜的鸡尾酒。
尝试不同风格的杜松子酒，找到最适合您的杜松子酒：普利茅斯、老汤姆、伦敦干金酒或金酒。
配菜
如果您无法接受没有装饰的饮品，请考虑其中一种。

考虑用柠檬、橙子或酸橙皮、丝带或麻花来点缀柑橘味。
选择脱水的柑橘轮，将其放在轮辋上以免破坏泡沫。
使用淡淡的柑橘皮。
关于泡沫杜松子酒
传统的起泡鸡尾酒只是一种含有酸和碳酸、杜松子酒、柠檬汁、补品或伏特加、酸橙汁和苏打水的烈酒。泡沫杜松子酒闪耀的地方是蛋清的添加及其在无冰的高球杯中的呈现。尽管它与普通杜松子酒甚至汤姆柯林斯的成分相同，但蛋清使这种饮料与众不同。

蛋清可能让人望而生畏，无论您不吃鸡蛋，还是不喜欢在饮料中使用生蛋清，aquafaba 都是一种简单的替代品。aquafaba 由鹰嘴豆罐头中的液体制成，为您提供与传统蛋清一样令人难以置信的鸡尾酒。

喝醉了
这款经典起泡酒将起泡杜松子酒饮料提升到一个全新的水平。从介绍到准备再到风味，泡沫杜松子酒汽水是一款令人难忘且值得的鸡尾酒。