土耳其肉丸砂锅食谱

火鸡粉是制作肉丸的重要原料，它在砂锅肉丸中效果很好，因为火鸡的脂肪含量较低，导致释放到砂锅酱汁中的液体较少。无论您想要素食砂锅菜还是意式番茄火鸡丸子砂锅菜，总有一款火鸡肉丸子砂锅菜适合您的饮食，您一定会喜欢。

西兰花火鸡丸子砂锅
前一天做肉丸（下面的食谱）以节省准备时间。或者，用您最喜欢的冷冻食品区的预煮火鸡肉丸代替。最后的砂锅大约有六份。

原料
1批低脂火鸡丸子（食谱如下）
1 头西兰花，切成一口大小的块
1 个红甜椒，切成薄片
1 包（12 盎司）野生稻混合物
1 罐（8 盎司）浓缩奶油蘑菇汤
1 杯瑞士奶酪，切碎
¼ 杯磨碎的帕玛森芝士
指示
将烤箱预热至 400 华氏度。
根据包装说明煮野生稻。
将火鸡肉丸、西兰花、红甜椒、奶油蘑菇汤和野生稻混合。
倒入 9x13 的烤盘中。
在砂锅混合物的顶部撒上瑞士和帕尔马干酪。
烘烤 25 至 30 分钟，或直到奶酪融化并呈金黄色。
低脂火鸡肉丸食谱
这个食谱将产生大约 30 个肉丸。

原料
1磅瘦肉火鸡胸肉
3 瓣大蒜，切碎
¼ 杯洋葱，切碎
¼ 杯欧芹，切碎
½ 茶匙盐
½ 茶匙黑胡椒
½ 茶匙牛至
1个鸡蛋，殴打
½ 杯干面包屑
指示
将磨碎的火鸡胸肉、大蒜、洋葱、欧芹、盐、黑胡椒、牛至、鸡蛋和干面包屑放入一个大搅拌碗中。确保所有成分都完全混合。
将磨碎的火鸡混合物做成大约一英寸大小的肉丸。
用不粘的烹饪喷雾剂或植物油润滑大型铸铁煎锅。分批工作，用中高温将肉丸煮五到六分钟，或者直到完全变成褐色。
在食谱中加入肉丸。
番茄火鸡丸子砂锅
如果您采用低碳水化合物或生酮饮食，那么这个简单的生酮食谱将非常适合。它的碳水化合物含量低且不含麸质。

番茄火鸡肉丸砂锅
yebeka / iStock 来自 Getty Images
原料
3汤匙鳄梨油
½ 洋葱，切碎
4 瓣大蒜，切碎
1磅意大利火鸡香肠
1个鸡蛋，殴打
½ 杯杏仁粉
½ 磨碎的帕玛森芝士
2汤匙干意大利香草
½ 茶匙海盐
¼ 茶匙现磨黑胡椒粉
2 杯碎西红柿配罗勒
2.5 杯切碎的马苏里拉奶酪
指示
将烤箱预热至 400°F。
在炒锅中用中高温加热鳄梨油。
加入洋葱煮，搅拌，直到洋葱变软，大约五分钟。
加入大蒜并煮熟，不断搅拌 30 秒。
从火上移开并冷却。
在一个碗中，将意大利火鸡香肠、鸡蛋、杏仁粉、帕玛森芝士、意大利香草、盐、胡椒、冷却的洋葱和大蒜混合在一起。
拌匀。做成一英寸的肉丸，单层放入 9 英寸见方的烤盘中。
在预热的烤箱中烘烤 30 分钟。从烤箱中取出并从锅中排出多余的液体。
把西红柿均匀地倒在上面。顶配奶酪。
返回烤箱继续烘烤 20 分钟。

计划美味、营养丰富的晚餐有时是一项挑战。这些火鸡丸子砂锅菜不仅美味，而且独特且具有视觉吸引力——使其成为休闲工作日夜晚或优雅晚宴的绝佳选择！