炒面食谱

用类似于捞面的面条制成，炒面食谱很容易准备。炒面是一种受欢迎且价格低廉的日本料理，在附近的餐馆供应，也经常从街头小贩那里购买。

一个简单的炒面食谱
炒面是所有年龄段儿童和成人的最爱。这道菜的意思是炒荞麦面，起源于中国，尽管中国人使用的是炒面。然而，与它的名字相反，在日本，炒面是用与拉面有相似之处的小麦粉面条制成的。蔬菜和面条一起炒，加酱汁，盛在盘子里，用筷子夹着吃。切碎的海藻或海藻混合物通常撒在面条上以增加风味。一种有效的红姜也是炒面装饰的一部分。

炒面食谱的配料
卷心菜是炒面的关键成分。
1 磅瘦猪肉，逆着谷物切片
4 根胡萝卜，切成薄片，长度方向像火柴棍
1 颗小卷心菜，切碎
1 个洋葱，切成薄片
2 瓣大蒜，切碎
12 盎司拉面或较粗的小麦粉面条或chuka面条
2 汤匙磨碎的新鲜生姜
3 根大葱，切成薄片
3汤匙植物油
盐和胡椒粉调味
3 汤匙aonori（切碎的海藻）
Kizami shoga（亚洲市场有售的红腌姜）
对于酱汁
1/2 杯酱油（酱油）
1/3杯米酒
2汤匙糖
指示
在一个小碗里，混合酱油、米酒和糖。
搅拌直至溶解。搁置。
在一锅水里煮面条。煮沸，煮约 10 分钟。
沥干备用。
在中火下，将油加入大煎锅或炒锅中。
加入猪肉。边炒边搅拌。
加入洋葱、姜、大蒜和胡萝卜。
烹饪时搅拌均匀，加入盐和胡椒调味。
加入煮熟的面条和酱油混合物。
确保所有东西都涂上酱汁。
让文火煮五分钟。
装在盘子里，上面有海藻和红腌姜装饰。
这个食谱适合四到六个人。
变化
您也可以添加其他成分，或者用您最喜欢的蔬菜代替一些蔬菜。猪肉也可以用另一种肉类或海鲜代替。一些想法包括：
1杯豆芽
1杯虾或对虾
1磅牛肉片（代替猪肉）
1 杯切成薄片的青椒

瓶装炒面酱
在您的杂货店或当地的亚洲食品店，您可能会找到瓶装炒面酱。有不同的品牌和种类，因此请查看适合您口味的产品。有些人喜欢在他们的炒面中加入炸猪排酱。这种浓稠的棕色酱汁也装在瓶子里，可以在亚洲市场或杂货店的亚洲区购买。

即食炒面
由于 yakisoba 如此受欢迎，因此有一种由脱水面条和蔬菜制成的即食版本。容器中加入开水，五分钟后，面条变软了。混合调味包中的内容物，并在另一个包中提供海藻以洒在上面。这种即食炒面通常在放学后被孩子们享用或作为午餐菜单的一部分。

尝试一下
既然您知道如何制作炒面，何不尝试一下食谱呢？您家中的小孩可能会喜欢这道简单易做的日本菜，尤其是如果他们喜欢面条的话。