哪些食物富含维生素B9，缺乏会有哪些危害？

在日常生活中，维生素B9也被称为叶酸，它是人类所必需的营养成分之一，有助于促进红细胞的生成、维护神经系统的健康以及降低胎儿发生出生缺陷的风险。然而，如果人体缺乏维生素B9，将会对人体健康造成危害。那么，本文将介绍哪些食物富含维生素B9，缺乏会有哪些危害，以及如何预防缺乏维生素B9的方法。

哪些食物富含维生素B9？

富含维生素B9的食品种类非常丰富，常见食品有：

1. 肝脏：动物内脏是维生素B9含量非常丰富的食品之一，其中最具代表性的就是肝脏。肝脏富含各种维生素、矿物质和蛋白质等营养成分，它是一种非常好的补充维生素B9的食品。

2. 鸡蛋：鸡蛋也是富含维生素B9的食物之一，在鸡蛋黄中的维生素B9含量十分丰富。

3. 花椰菜：花椰菜中富含丰富的维生素B9，每100克花椰菜中含有59毫克维生素B9，是一种极好的蔬菜。

4. 菠菜：菠菜富含维生素B9，每100克菠菜中含有132毫克维生素B9。

5. 红豆：红豆也是富含维生素B9的食品，每100克红豆中含有565毫克的维生素B9。其他富含维生素B9的食品还包括黑豆、短粒糯米、绿叶蔬菜、坚果、糙米等食品。

缺乏维生素B9会有哪些危害？

维生素B9对人体健康起着非常关键的作用。如果人体缺乏维生素B9，会对人体健康造成以下危害：

1. 造成贫血：维生素B9与蛋白质、维生素B12共同协作，促进红血球的生成，缺乏维生素B9会导致贫血而出现头晕、疲倦等症状。

2. 妊娠糖尿病：孕妇缺乏维生素B9，容易出现妊娠糖尿病，使得孕妇血糖升高引起健康问题。

3. 胃肠道疾病：长期缺乏维生素B9，可能导致胃肠道疾病，如消化不良、腹痛、腹泻等。

4. 神经系统疾病：维生素B9缺乏可能引起神经系统疾病，如神经炎、失眠、疲劳等征象。

5. 出生缺陷：孕妇缺乏维生素B9可能导致胎儿神经管缺陷等出生缺陷。

如何预防缺乏维生素B9？

了解了维生素B9的作用和缺乏造成的危害，如何保证足够的摄入量呢？

1. 合理饮食：饮食平衡，多吃富含维生素B9的食品，如动物肝脏、蔬菜、水果、全麦等食品。女性怀孕期需要更多的维生素B9，可以选择维生素B9含量丰富的食品，如维生素B9丰富的豆类、全麦食品等等。

2. 补充维生素B9的营养药品：如果通过饮食无法摄取到足够的维生素B9，特别是孕妇和哺乳期妇女，建议咨询专业医生或药师进行补充。

维生素B9对人体健康至关重要，但是大多数人并不了解它的重要性，以及缺乏会对人体造成的危害。了解维生素B9的富含食品，以及如何预防维生素B9的缺乏，是保持自己健康的关键所在。