冠状动脉粥样硬化患者的饮食调理与生活方式建议

冠状动脉粥样硬化是一种常见于中老年人的慢性心血管疾病，主要表现为冠状动脉血管壁增厚、变硬，管腔狭窄，影响心脏供血。合理的饮食结构和健康的生活方式对于延缓病情发展、改善症状具有重要意义。

一、坚持低盐低脂饮食

控制盐分和脂肪的摄入是冠状动脉粥样硬化患者饮食调理的首要任务。建议每日食盐摄入量控制在5克以内，避免食用腌制食品、加工食品等高钠食物。同时，应减少动物油脂、肥肉、内脏等高饱和脂肪酸食物的摄入，选择低脂或脱脂乳制品、瘦肉和鱼类。

多食用富含膳食纤维和维生素的水果与蔬菜，如苹果、橙子、胡萝卜、菠菜等，有助于降低胆固醇水平，改善血管弹性。膳食纤维还可以促进肠道蠕动，预防便秘，减少心脏负担。

吸烟和饮酒是诱发冠状动脉粥样硬化性心脏病和高血压的重要危险因素。烟草中的尼古丁和酒精均可引起血管收缩，加重动脉硬化。因此，建议患者彻底戒烟，并避免二手烟，同时限制酒精摄入，最好做到滴酒不沾。

不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（“坏胆固醇”），提高高密度脂蛋白胆固醇（“好胆固醇”）。建议在日常饮食中适量使用橄榄油、亚麻籽油等植物油，同时可以适当食用坚果、深海鱼类如三文鱼、沙丁鱼等。

科学研究表明，适度的有氧运动如快走、慢跑、游泳、骑自行车等，不仅能增强心肌收缩力、改善心功能，还能减慢心率、降低血压，从而有效减缓冠状动脉粥样硬化的进程。建议每周进行3～5次中等强度运动，每次持续30分钟以上。

除了饮食调整和运动之外，还应注意控制体重、血糖、血脂等指标。亚洲人群普遍存在盐敏感性较高问题，因此低盐饮食对于控制和预防冠状动脉粥样硬化尤为关键。此外，高脂饮食也是诱发该病的重要原因，控制饱和脂肪酸的摄入、增加水果蔬菜的摄入量，以及保持良好的作息习惯，都是延缓病情发展的有效措施。