最适合你的内格罗尼的苦艾酒：让经典变得甜美
苦艾酒是 negronis 的重要组成部分。它为苦味和泥土味的鸡尾酒增添了一层必不可少的草本甜味。这是金巴利和杜松子酒等份的完美关键平衡。但是甜苦艾酒不都是一样的吗？没有。每种苦艾酒都有自己的香草和香料混合物。选择错误的苦艾酒并不是世界末日，但找到正确的苦艾酒，尤其是适合您个人口味的苦艾酒，是值得庆祝的胜利。也许与那个完美的内格罗尼。
Negroni 鸡尾酒的最佳甜苦艾酒
不要恐慌，没有必要恐慌。您仍然可以使用久经考验的真正甜味苦艾酒，或者如果您有勇气，可以从这些建议中选择一种。如果您很好奇，请继续阅读以了解更多关于每一个的信息。
Best All Around： Cocchi Vermouth di Torino
最佳意大利苦艾酒： Cinzano Rosso
最佳花香苦艾酒： Carpano Antica Formula Vermouth
最佳干甜苦艾酒： Carpano Punt E Mes
最佳红酒基苦艾酒： Dubonnet Rouge 开胃酒
最佳传统口味： Antica Torino Rosso Vermouth
1. 都灵科基苦艾酒
Cocchi Vermouth di Torino使用大黄和红糖的香气营造出精致而复杂的风味。它的甜味让人想起棉花糖，有助于抚平金巴利的苦味。它也不会花费一条胳膊和一条腿。你可以花大约 20 美元找到它。
香草和香料营造出平衡的口感，苦橙与可可和轻木交织，迷迭香的香气萦绕不去，直到迅速消失。这是一种带有泥土味的甜味苦艾酒，在鸡尾酒中找到了极佳的平衡。不要错过那些与苦涩的内格罗尼口味完美搭配的美味柑橘香调。
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2. Cinzano Rosso -最好的意大利甜苦艾酒
Cinzano Rosso在都灵精制而成，由丰富的香草和香料制成，慢慢注入，营造出非凡的味道。它有一种微妙的葡萄和苦味的味道，在你啜饮后会持续很长时间。您可能希望价格反映其行驶的距离，但您可以以低于 10 美元的价格买到一瓶。
苦艾酒带有淡淡的香草和黑樱桃味，可以很好地融入任何尼格罗尼酒中。柑橘和橙子的柔滑味道与金巴利的苦味相得益彰，其自身的轻微苦味增加了味道以平衡其甜味。这款甜味苦艾酒非常顺滑、醇厚，您甚至可以自己啜饮。
3. Carpano Antica 配方苦艾酒
Carpano Antica Formula Vermouth与其香草前味苦艾酒相比，提供了更多花香味的苦艾酒。然而，它有许多奇怪的成分组成的动物园，这些成分共同作用制成独特的苦艾酒。这些成分包括藏红花、艾草和焦糖。预计支付约 35 美元。如此独特而独特的风格意味着这个价格是合理的。
在味觉上，您会尝到杏仁、葡萄干和丁香的味道，当它们混合到尼格罗尼酒中时会有一种俏皮的远足。这是一种不寻常的风味，令人惊喜，每一口都是一段旅程。让自己迈出第一步，进入花香草味的苦艾酒。
4. Carpano Punt E Mes
正如您所料， Carpano Punt E Mes苦艾酒一开始是典型的甜味，然后变得更干爽，并带有明显的橙皮味，使味道更加甜美。挥之不去的味道开始是苦涩的，但以甜苦艾酒的特有味道结束。从您常用的苦艾酒中选择这款 25 美元的精选酒。它很漂亮，混合在鸡尾酒中也很耐喝，但也可以自己品尝一下。这是一种无论如何混合都不会丢失的安静大胆的味道。两全其美的苦艾酒，干橙味会舒缓。
5. Dubonnet Rouge 开胃酒
Dubonnet Rouge Aperitif具有独特的红酒基调，从一开始就赋予其丰富而均衡的风味。而且，这是在您的常规 negroni 中探索的新事物。它融入了黑加仑、各种茶和其他香草和香料的味道，营造出丰富而复杂的口感。不过，请将大笔钞票放回钱包。您将支付不到 15 美元。
配方要求使用树皮，添加一丝干单宁来平衡来自蔗糖的整体甜味。这是一款大胆的苦艾酒，不会在鸡尾酒中消失。沉浸在红酒的味道中，享受均衡、温和的甜味体验。
6. Antica Torino Rosso 苦艾酒
与大多数传统苦艾酒一样，用艾草制成，Antica Torino 做得很好的是完善了他们的 13 种植物药的配方，这个清单一直是只有家族知道的秘密。一瓶大约 30 美元，但对于这样的食谱，请不要三思而后行。
100 多年来，配方一直保持不变，这是理所当然的。它具有复杂、甜美和深沉的味道，柑橘和大黄的味道交织在香料和香草中。大黄的味道挥之不去，与生姜和香草混合在一起。
一些苦艾酒思考
苦艾酒不应该在你的尼格罗尼酒中抢尽风头——除非那是你想要的。但它也不应影响整体体验。这不是一个无法解决的谜题。我们生活在一个有大量选择的世界中，因此为您的尼格罗尼酒寻找最好的苦艾酒感觉就像在相似的拼图中进行分类。幸运的是，有很多适合任何口味或钱包的好选择。剩下的就是选择你的。