华夫饼食谱

华夫饼食谱是一些最早记录的早餐食品。虽然我们知道古希腊人在两块金​​属板之间制作扁平蛋糕，但“华夫饼”这个词实际上来自荷兰语“wafel”。这可能就是我们所知道的食物的起源。

如何制作基本华夫饼
原料
1又1/3杯面粉
2汤匙糖
1汤匙泡打粉
¼茶匙盐
2个蛋
1 ¾ 杯牛奶
½杯植物油
1茶匙香草
指示
将干燥的成分混合在碗中。
在另一个碗中混合湿成分。
一次把湿的加到干的。
搅拌直至混合，但只有一点点块状。
将大约一杯面糊倒在华夫饼熨斗上，然后合上。
当华夫饼呈金黄色时，取出，食用并重复。
椰子华夫饼食谱
原料
3杯面粉
4汤匙泡打粉
1 杯椰丝
2茶匙糖
2个鸡蛋，殴打
2杯牛奶
4 茶匙起酥油，融化
1/2茶匙盐
指示
将面粉、椰丝、盐、糖和发酵粉混合在一起。
加入牛奶、打好的鸡蛋和融化的起酥油。
打得好。
在热的、抹了油的华夫饼模具中煮至金黄色。
华夫饼食谱小贴士
你的华夫饼食谱做起来太难了吗？如果是这样，它们可能煮过头了，这意味着您的熨斗在开始烹饪之前可能需要更多时间才能变热。确保按照华夫饼机的说明进行操作。如果你想要更蓬松的结果，在将它们加入面糊之前，将鸡蛋分开并打发蛋白直到它们变硬是有帮助的。为了给你的早餐调味，在面糊中加入一点肉桂或香草。如果你更喜欢鸡蛋少的食谱，试试这个。

一个鸡蛋华夫饼食谱
原料
1 又 1/2 杯未漂白通用面粉
1又1/2茶匙泡打粉
1/4 茶匙盐
1 3/4 杯牛奶
1个鸡蛋，轻轻打
2汤匙融化的黄油或人造黄油
指示
将干燥的成分混合在一起。
慢慢加入牛奶、打好的鸡蛋和融化的黄油，边加边将配料搅拌在一起。
打面糊2分钟（可能会有一些小疙瘩）。
将面糊倒入抹好油的热华夫饼模具中，然后盖上盖子。
当它停止散发蒸汽时，华夫饼通常就做好了。
立即食用，或在烤箱中保温，直到可以食用。

华夫饼铁的历史
华夫饼熨斗是该行业必不可少的工具，因为它们使用高温快速烹饪并使华夫饼的外部酥脆，同时保持内部柔软和轻盈。非电动华夫饼熨斗甚至在托马斯杰斐逊时代也很受欢迎，当时华夫饼也是街头食品。小贩卖的是热气腾腾的，上面滴着枫糖浆或糖蜜。现代熨斗使它们更容易制作，比利时华夫饼食谱比传统华夫饼厚一点，用酵母制成，在全国各地的周日早午餐中风靡一时。冷冻华夫饼由 Sam 和 Anthony Dorsa 两兄弟于 20 世纪 30 年代初在加利福尼亚州圣何塞开发。他们以“Eggo”的标签出售它们，以及各种产品，如薯片和蛋黄酱。