简单的圣诞松露食谱

松露制作简单，而且这些香槟味松露也很容易食用。松露可以用多种方式装饰，特别适合作为节日礼物。

圣诞香槟松露食谱
香槟松露是一种令人放纵的享受，可以用多种方式装饰，是参加节日派对、作为礼物送出或在晚宴后享用的绝佳选择。这个食谱可以制作大约 20 个松露。

原料
8 盎司苦乐参半的巧克力，切碎
4 盎司重奶油
1 盎司黄油
1/4 杯香槟
1汤匙干邑白兰地
1/2 杯透明砂糖
指示
将切碎的巧克力放入耐热碗中。
在一个平底锅里，把黄油和奶油烧开。这是奶油刚开始沸腾的时候。
将加热的奶油倒在巧克力上并搅拌，直到巧克力融化并变得光滑。
添加香槟和白兰地。
搅拌直至充分混合。
在冰箱中静置至少一小时。
一旦巧克力足够坚硬可以成球，就形成 1 英寸的球。
在砂糖中滚动每个松露。
将巧克力球放在铺有羊皮纸或蜡纸的烤盘上。
将装有松露的饼干片放入冰箱。
休息一小时。
作为一个有趣的选择，您可以使用不同颜色的砂糖。
如何在巧克力中蘸松露
将松露浸入巧克力中可使它们外观漂亮，并为您的美味作品增添浓郁的风味。为了获得最佳效果，请将松露放入冰箱或冰柜中冷藏，使其略微变硬，这样蘸起来会更容易一些。您可以根据自己的喜好使用白巧克力、牛奶巧克力或黑巧克力。白巧克力应该用双层蒸锅融化，而黑巧克力和牛奶巧克力可以在微波炉里融化。

使用巧克力片或大致切碎巧克力块，然后放入微波炉安全碗中。

每隔 20 到 30 秒在微波炉中融化黑巧克力或牛奶巧克力，期间不断搅拌，确保不要烫伤巧克力。
一旦几乎融化，继续搅拌直到巧克力完全光滑。
如果您选择使用白巧克力，请使用双层蒸锅将其缓慢融化至光滑。当巧克力几乎融化时，从火上移开并搅拌至光滑。
在平坦的烤盘或托盘上铺上羊皮纸，然后用叉子轻轻提起一块松露。
慢慢地将松露放入巧克力涂层中，或用勺子将松露覆盖在巧克力中。
让多余的巧克力滴落，慢慢地将松露放在烤盘上。
如果您想在巧克力上添加装饰品，请在将巧克力放在托盘上后立即进行，而不是等到整批巧克力都浸过后再做。
重复直到所有松露都浸过。
巧克力变硬后，将多余的巧克力剪掉，以获得光滑的外观。
在室温下食用。
松露装饰选项
松露非常容易装饰，并且拥有多种涂层可以为您的每块松露赋予独特的风味和外观，使您的款待成为派对或聚会的完美之选。未浸过的松露可以卷在任何精细混合的涂层或粉末中，而浸过的松露可以在上面撒上简单的装饰。对于一些有趣的涂层，您可以尝试：
在蘸过的松露上撒上红色和绿色的糖屑，或者将未浸过的松露卷成红色和绿色的糖屑
抹茶绿色粉末滚在未浸过的松露上或撒在浸过的松露上
卡宴或辣椒粉和可可粉滚在未浸渍的松露上，带来辛辣和微苦的味道
混合冻干草莓和/或覆盆子，用于浸渍或未浸渍松露上的天然红色装饰
混合棒棒糖卷在未蘸过的松露上，或洒在蘸过的松露上以获得淡淡的甜薄荷味
彩虹洒在未浸过的松露上

压碎或切碎的坚果，以获得极佳的质地元素
切碎的薰衣草作为蘸松露的浇头，带来可爱的花香
烤芝麻或黑芝麻带来独特而美味的风味
储存你的松露
松露在室温下最多可保存两周。如果您需要冷藏，请记住，巧克力覆盖的松露可能会失去其美丽的光泽并可能变色。松露巧克力在冰箱中可保存约六个月，在冰箱中可保存约一年。确保将它们存放在干燥、密封的容器中。

松露的礼物
您可以制作这些松露并将它们作为贴心的礼物赠送，而不是购买巧克力在节日期间赠送。巧克力和香槟的完美结合会让假期变得更加特别，每个人都会惊叹于您亲手制作的。