香蕉奶油派的食谱

它是洛杉矶最受欢迎的甜点之一，许多咖啡店都严密保护着他们的香蕉奶油派食谱。

剥了皮的馅饼
香蕉奶油馅饼是一种简单的馅饼。它是舒适食品组的一部分，您会在大多数咖啡店和野餐场所找到它。它出现在野餐和家庭聚会中，因为它是一种快速、美味的免烤馅饼。

在最基本的情况下，香蕉奶油馅饼的配方只是中间夹着香蕉的糕点奶油。这是一个很好的馅饼，在任何聚会上都会受到欢迎。但是，如果你要经历从头开始做馅饼的麻烦，为什么要满足于好呢？我们要做的是采用基本的香蕉奶油派食谱，让它更高档一点。如果可以加热牛奶，就可以制作糕点奶油。我想要更浓郁的馅饼馅，所以我用了高级糕点奶油。这是一种含有更多蛋黄而不是全蛋的糕点奶油。

香蕉奶油派食谱
我把食谱分成三个部分。外皮与我用于焦糖香蕉派的相同，馅料将是糕点奶油和特制鲜奶油与鲜奶油的组合，当然还有香蕉​​。我添加了 Crème Fraiche，因为我想让馅料的味道稍微浓一点，质地更丰富。

地壳
与任何免烤馅饼一样，我们需要稍微烘烤一下。虽然馅料是高级糕点奶油，在放入馅饼壳之前已经煮熟，但我们确实需要烘烤馅饼壳。使用您喜欢的任何来源的任何馅饼皮食谱。你需要盲烤面包皮。一旦外壳呈金黄色并准备就绪，下一步就是糕点奶油。

馅料
1品脱牛奶
2盎司糖
4个蛋黄
1 ¼ 盎司玉米淀粉
2盎司糖
1 盎司黄油
1.5 茶匙香草
4个中号香蕉
一个大橙汁
填写说明
在平底锅中，将糖和牛奶混合，然后将牛奶煮沸。
在耐热碗中，搅拌蛋黄。
将淀粉和剩余的糖筛入蛋黄中，搅拌至光滑。
通过在搅拌的同时将少量热牛奶缓慢加入蛋黄中来调和蛋黄混合物。
然后，将蛋黄慢慢加入牛奶中。
搅拌时将混合物煮沸。
当奶油沸腾变稠时，从火上移开。
加入黄油和香草精。
混合直到黄油完全混合。
盖上保鲜膜，确保塑料接触到奶油的表面。
寒意。
将一根香蕉切成约四分之一英寸厚的纵向条。一层一层地放在馅饼壳的底部。
将一根香蕉切成四分之一英寸厚的圆形。涂上一点橙汁
把剩下的香蕉切丁。
将切好的香蕉放入碗中，涂上橙汁。
配料
1.5 杯浓奶油
¼ 杯鲜奶油
要制作浇头，只需鞭打至坚硬的山峰即可。

将一杯浇头倒入糕点奶油中。
将切好的香蕉拌入糕点奶油中。
用馅料填充馅饼皮。
用剩下的浇头盖住馅饼。
抹平浇头。
如果你碰巧还剩下一些浇头，你可以在边界周围放一些玫瑰花结。
用香蕉片装饰。
如果你想把这个馅饼放在上面，你可以拿一点巧克力酱淋在你的馅饼上。