三文鱼食谱

鲑鱼食谱是最健康和最受欢迎的鱼类之一，也是一种理想的运动鱼。新鲜三文鱼富含蛋白质和 omega-3 脂肪酸，可以通过大多数烹饪方法烹制，甚至可以生吃。

烹饪三文鱼食谱——或者不做
获得这种鱼全部风味的最佳方法之一是将鱼片切成 1×2 英寸的小条，生吃时佐以酱油和芥末蘸酱。这是生鱼片，日本生鱼片（寿司类似，但鱼条放在子弹形的糯米块上——鱼和米饭在吃之前一起浸入酱汁中）。但是请注意，即使是理性的（读作：不是歇斯底里的）健康专家也强烈建议人们只吃速冻的生鲑鱼食谱——在商业上，因为家用冷冻机做不到。这是为了避免这种相当小但非常真实的可能性，即这些在淡水中度过部分生命的甜美鱼可以传播寄生虫。

烟熏三文鱼也被称为熏鲑鱼，是一种犹太食品。在烤百吉饼上吃熏鲑鱼和奶油芝士。

在木板上烹饪三文鱼食谱（或任何鱼），通常是雪松木瓦，被称为“planked salmon”或“planked fish”。这种技术来自太平洋西北部，可以在您的烤箱或烤架上复制。鱼吸收了一些木板的松香和烤架的烟熏味。

三文鱼甚至是罐装的也不错——并非对所有鲑鱼都适用——尽管罐装版本与新鲜鲑鱼一样不同……好吧，菠菜罐头是新鲜的。在你的橱柜里放几罐鲑鱼以备不时之需——你将随时准备制作鲑鱼食谱，如面包、美味营养的意大利面沙拉，或其他快速早午餐或午餐点心。