如何烹饪瑞士甜菜

瑞士甜菜是一种绿叶蔬菜，茎部颜色鲜艳。它可以以多种方式烹饪，并添加到几餐和菜肴中。生食时味微苦；烹调甜菜可以软化味道并赋予它精致的味道，可以与许多汤、炖菜和砂锅菜相得益彰。

烹饪瑞士甜菜的简单方法
如果您想将瑞士甜菜作为配菜添加到您的饮食中，您有两种准备方法。

蒸
将大约 1 到 2 英寸的水倒入锅底，然后将蒸笼放在上面。
从茎上撕下或剪下叶子；茎是可食用的，但甜菜中的大部分营养都在叶子中。
将叶子放入蒸笼中并盖紧。
将锅底的水加热至沸腾；蒸汽将从锅中升起并煮甜菜。
等待 5 到 10 分钟，然后取下锅盖。甜菜应该是更亮、更深的绿色，并且略微枯萎。
加入柠檬汁和少量海盐即可食用。
炒
在煎锅底部加热少量葡萄籽油或其他高温油。
将 1 汤匙大蒜加入热油中，搅拌至散发出香味。
从茎上撕下或切下叶子，然后将叶子放入加热的油中。
用高温快速搅拌，直到甜菜变小、颜色变深并完全枯萎。
立即服务。
瑞士甜菜砂锅
如果你想在自己尝试之前先在砂锅或烤意大利面中尝试瑞士甜菜，试试这个烤砂锅。它以甜菜、意大利面、西红柿和奶酪为底料。

原料
瑞士甜菜砂锅
1个大头瑞士甜菜
2 汤匙特级初榨橄榄油
1 个中等大小的红洋葱，切碎
1/2 杯朝鲜蓟心
2汤匙蒜末
3 个李子番茄，切丁
1/2 磅领结意大利面
3/4 杯碎山羊奶酪
3汤匙橄榄酱
1/4 杯新鲜磨碎的巴马干酪
现磨黑胡椒调味
1/2 茶匙海盐
指示
将甜菜冲洗干净，切碎或撕成碎片，放在一边。
将一锅水烧开，将意大利面煮至变软。沥干备用。
在煎锅中加热油，加入洋葱、朝鲜蓟心、大蒜、瑞士甜菜和西红柿。
炒，不断搅拌，直到洋葱变成半透明，甜菜煮熟。
将蔬菜加入意大利面中，搅拌均匀。
拌入橄榄酱、山羊奶酪、盐和胡椒粉，然后倒入砂锅中。
在上面放上磨碎的帕尔马干酪，在 375 度的温度下烘烤 15 到 20 分钟，或者直到热透。

在你的饮食中添加一些新的绿色蔬菜
瑞士甜菜是一种易于准备、口味精致的方法，可以在您的饮食中添加更多的绿色蔬菜。将它添加到汤、炖菜或任何炒或炒蔬菜的混合物中。只需尝试一次，您就会发现将这种颜色鲜艳的蔬菜添加到您的饮食中是多么容易。