不吃荤？这些美食照样能让你称心满意

越来越多的人开始意识到素食的重要性，不吃荤已经成为一种健康的生活方式，同时也是一种环保的态度。但是，有些人可能会觉得素食很无聊，想要的味道和口感无法满足。其实，不吃荤也可以吃得称心满意。以下介绍一些美食，让你的素食生活充满美味与乐趣。

1. 香辣酸甜口感的豆皮卷

豆皮是豆腐皮，在热水中煮熟后左右两边卷起来就成了豆皮卷，口感酥脆。做法很简单，只需将蔬菜切碎，加入少量盐和胡椒粉，撒上一些芝麻，将其卷入豆皮中即可。豆皮卷的美味经验在于豆皮的脆口和蔬菜的香辣酸甜口感，无需加任何美味材料，简单易做，健康美味。

2. 清爽可口的凉拌菜

凉拌菜是素食中的一大宝藏，其中既有青菜，豆腐，也有酸萝卜，辣椒等各种食材。凉拌菜的纯素口感特别清爽，便于消化吸收，而且我们可以根据自己的口味选择不同的配料和调料。陈醋，少量芝麻油，葱，蒜等调料平衡了食谱的味道，绝对令你欲罢不能。

3. 香脆美味的素烤串

烤串是一种中式烧烤食品，普及度和受欢迎程度高。我们通常认为烤串是用牛肉、鱼肉、鸡肉等肉类制成，但事实上，素食也可以制成烤串。素烤串的主要食材有鸡胸肉、豆腐、面筋等，它们的口感比肉质要柔韧一些。再用辣椒、孜然、芝麻等调料加以味调，再撒上适量的香菜等蔬菜点缀，即可制成美味的素烤串。

4. 营养丰富的素食汉堡

传统的汉堡包含的通常是肉饼、生菜、奶酪等食材，但是现在，素食汉堡也成为一种备受青睐的食品。这种汉堡的主要食材有豆腐、胡萝卜，青豆等，以及有机蔬菜，口感比肉质要更柔韧，而且更加营养丰富。在汉堡面包中加入适量的番茄，酸黄瓜，再加入调料和适量蔬菜，既美味又健康。

5. 丰富口感的素食沙拉

沙拉是一种非常可以个性化制作的素食,广泛分布在世界各地。我们可以选择各种不同色彩的蔬菜，再加入水果、芝士和各种天然调味品，制作食材组合不仅可以使口感丰富多样，而且营养均衡。每当我们使用沙拉做一款美食时，我们还可以根据自己的口味调整各种食材的比例，以建立自己偏爱的素食沙拉口味。

无论是从健康角度考虑到环保健康尽可能少吃肉类，素食不但能够保持健康，而且可以创造丰富的口味，这些食物都趋于细腻，柔软和新鲜，味道自然，全身充满活力。你可以从各种食材和组合中制作出喜欢的素食品。在尝试新食品时，不要忘记尝试新的配料和做法，让你的素食生活更加多样化。 相信，可以更健康，更美味。