哪些食物富含维生素B1，不吃会有什么影响？

维生素B1，也称为硫胺素，是一种水溶性维生素，常见于多种食物中。维生素B1可以帮助人体对碳水化合物进行代谢，使人体获得足够的能量。如果人体缺乏维生素B1，将会出现一系列的健康问题和影响。

食品中富含维生素B1的有哪些呢？

1. 豌豆
豌豆是富含维生素B1的植物之一。大约每 100 克豌豆中，就能含有 0.28 毫克的维生素B1。在豌豆中还有着大量的蛋白质、纤维和其他的微量元素，尤其是钾和铁。因此，经常食用豌豆，有助于维持身体健康。
2. 燕麦片
燕麦片是一种受欢迎的早餐食品。它不仅富含膳食纤维和蛋白质，还含有维生素B1。每 100 克燕麦片中，就能含有 0.4 毫克的维生素B1。因此，每天吃一份燕麦片早餐，可以帮助身体获得足够的维生素B1，同时还能保持饱腹感。
3. 瘦肉
瘦肉是我们膳食中常见的一种食品。它是蛋白质和维生素B1的重要来源。每 100 克瘦肉中，就能含有 0.6 毫克的维生素B1。如果我们经常食用瘦肉，并且搭配其他富含维生素B1的食品，那么可以更好地保障身体各项功能的正常运转。
4. 红枣
红枣是一种含有大量维生素B1的食品。每 100 克红枣中，就能含有 0.09 毫克的维生素B1。在祖国医学中，红枣被视为一种滋补品，能够提高身体的免疫力，改善劳累状态。因此，适当食用红枣，将会对人体有着不小的益处。
5. 全麦面包
全麦面包是一种富含维生素B1的食品。每 100 克全麦面包中，就能含有 0.58 毫克的维生素B1。与白面包相比，全麦面包还含有更多的膳食纤维和其他微量元素，可以更好地维持身体健康。

没有摄入足够的维生素B1会造成哪些影响呢？

1. 神经系统控制紊乱
维生素B1对大脑和神经系统的正常运作非常重要。如果人体长时间缺乏维生素B1的摄入，可能会造成神经系统控制紊乱，甚至会引起癫痫发作等疾病。
2. 心悸
维生素B1的缺乏还会影响心脏的健康。如果人体长时间缺乏维生素B1，可能会出现心悸、心跳过快或过慢等现象。
3. 头痛
维生素B1的缺乏也会导致头痛的出现，严重的甚至会影响到生命安全。
4. 失眠症
维生素B1的缺乏还会影响人的情绪和睡眠。缺乏这种维生素的人非常容易患上失眠症。
5. 视力下降
维生素B1的缺乏还会影响眼睛的健康，缺乏维生素B1的人可能会出现视力下降的情况。

综上所述，维生素B1是我们的健康必需品，如果我们不及时地摄入足够的维生素B1，就会影响心脏、神经系统以及眼睛的健康，甚至会危及到我们的生命安全。因此，建议大家适量摄入含有维生素B1的食品，保证身体获得足够的营养，同时维持身体各项功能的正常运转。