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不晓得你是否用分蛋的方式制作 若是,则有可能是蛋白打太发 而一开始温度太高,因为每台烤箱温度状况不一定 可能食谱上的温度不适用你的烤箱 也可能你的烤箱较小,受温太集中,让面糊一下子膨胀太快 建议下次烤的时候手在烤箱旁留意烤的...
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