什么是蓝柑？基本事实

如果您喝过充满活力的蓝色鸡尾酒，您可能会想知道是什么赋予了如此鲜艳的色调。答案是蓝橙酒。什么是蓝橙酒？这是一种用于多种鸡尾酒的颜色鲜艳的利口酒。

什么是蓝柑？
许多人惊讶地发现，尽管蓝橙酒呈电蓝色，但它实际上是一种橙味利口酒。蓝色来自食品级色素，完全不影响味道。您还会发现其他颜色的库拉索岛，包括绿色、红色和橙色，但最常见的颜色是蓝色。事实上，库拉索岛天然无色，只有在添加食品级染料后才会呈现鲜艳的色调。蓝橙酒的酒精含量 (ABV) 通常约为 15% 至 40%。

蓝橙酒的味道如何？
蓝柑尝起来像橙子，因为它是用苦橙皮调味的。因此，主要的味道和香气是橙子，并且可能带有柑橘皮带来的轻微、令人愉悦的苦味。最常见的味道来自柑橘类水果 Laraha orange ( Citrus aurantium v​​ar. curassuviensis), 生长在荷属加勒比海的库拉索岛。虽然 Laraha 是最常见的柑橘成分，用于给蓝橙酒（和其他橙酒）调味，但人们不会像橙子一样剥皮和食用这种水果，因为它的果肉太苦且富含纤维，无法咀嚼。Laraha 是塞维利亚橙、瓦伦西亚橙或苦橙的后代。重要的是要注意，使用拉哈拉橙子来制作蓝色库拉索酒并不是法律要求，但使用它们是区分利口酒是标记为库拉索酒还是三秒或橙子利口酒的一个常见区别。

蓝色柑橘有多甜？
Blue curaçao 通常是一种秒（干）利口酒，虽然略带甜味，但不如薄荷甜酒或可可甜酒等奶油甜酒那么甜或含糖。因此，它确实添加了一些糖分，带来令人愉悦的甜味，但并不腻。它的甜度足以抵消橙皮的苦味并增强橙子​​的风味和芳香。

蓝色库拉索产自库拉索岛吗？
蓝橙酒可能来自库拉索岛，也可能是由库拉索岛上发现的拉哈拉橙子制成的，但这并不是必须的；没有法律要求名为库拉索的利口酒必须产自该岛。相反，curaçao 只是一种橙味利口酒，而 blue curaçao 是一种带有蓝色色调的橙味利口酒。

库拉索岛是如何制成的
蓝橙酒由拉哈拉橙子的干果皮制成。收获橙子并将果皮晒干以增强它们所含的芳香油。然后，将果皮浸泡在某种烈酒（通常是甘蔗烈酒，但并非总是如此）和水中几天。去除橙皮后，可能会在制成的利口酒中加入其他香料、香料和其他植物成分。最后，加入水、一些糖和色素来调整亮度（酒精含量）、甜度和色调。

Blue Curaçao、Triple Sec 和 Orange Liqueur 之间的区别
橙味利口酒是用不同类型的橙子调味的甜味或苦乐参半的柑橘利口酒的统称。Blue curaçao、其他curaçao 利口酒和triple sec 都是橙味利口酒，但并非所有的橙味利口酒都是triple sec 或curaçao。一般来说（但不总是），三秒和库拉索都是由中性烈酒（如伏特加）或甘蔗烈酒（如朗姆酒）调味和甜味制成的，而其他橙味利口酒，如君度或金万利，可能有一个基础白兰地酒或其他烈酒。下表概述了一些一般的相似点和不同点。请注意，这些都是概括；没有关于任何这些利口酒标签的法律要求。

使用蓝橙酒的饮品
在需要橙味利口酒的混合饮料中，您可以交替使用库拉索酒、橙味利口酒和三秒，但味道会因您使用的不同而略有不同。然而，由于其鲜艳的蓝色，蓝色库拉索最常用于带有海洋色彩的热带饮品，例如蓝色夏威夷酒、蓝色泻湖酒、蓝色代基里酒或蓝色微风。您可以通过添加蓝色柑橘酒并将其称为蓝色 __________ 来改变任何需要橙色利口酒的饮料，例如玛格丽塔酒。

什么与蓝色柑橘混合
您可以将蓝色库拉索酒与任何能与橙味利口酒完美融合的酒混合。一些值得尝试的好混音器包括：
苏打水或苏打水
橙汁
柠檬青柠苏打
酸甜混合
柠檬水或酸橙水
蔓越莓汁
伏特加酒
龙舌兰酒或梅斯卡尔酒
可乐
朗姆酒
朗姆茶塔
椰子朗姆酒
杜松子酒
菠萝汁
苏打水和少许石榴糖浆使其呈紫色
香槟、起泡白葡萄酒或Prosecco

Blue Curaçao 品牌和价格
Blue curaçao 往往价格实惠，一瓶 750 毫升的酒通常售价不到 25 美元，但有些品牌可能更贵。

Senior and Co. blue curaçao是原汁原味的蓝橙酒。它在库拉索岛蒸馏，是一种超优质的蓝色库拉索岛酒，750 毫升瓶装的售价约为 35 美元。
DeKuyper blue curaçao是一个经济实惠的美国品牌，每瓶 750 毫升的售价不到 15 美元。
Drillaud blue curaçao是一种经济实惠的法国利口酒，750 毫升瓶装的售价不到 20 美元。

亮蓝色鸡尾酒
当需要鲜艳的蓝色（或另一种色调，取决于蓝色与什么混合）时，蓝色库拉索岛被添加到鸡尾酒配方中。当用热带水果和雨伞点缀时，蓝橙酒具有速溶tiki 饮料的吸引力。由于它与其他橙色利口酒的相似性，您可以通过添加蓝色库拉索为几乎任何需要橙色利口酒的鸡尾酒赋予岛屿美感。