芳香白内格罗尼鸡尾酒配方

原料
1.5 盎司杜松子酒
1 盎司白里莱
¾ 盎司Suze 龙胆利口酒
冰
装饰用柠檬片
指示
在调酒杯中加入冰块、杜松子酒、利莱白葡萄酒和 Suze 龙胆利口酒。
迅速搅拌冷却。
在新鲜冰块上滤入岩石玻璃。
用柠檬片装饰。
变化和替代
尽管白色 Negroni 确实需要特定的成分，但仍有回旋余地。

尝试不同风格的杜松子酒，例如 London dry、Tom Cat、Plymouth 和 genever。
尝试不同的比例，但不要用 2.5 盎司杜松子酒和少量利莱和苏兹酒喝得太狂野。经典的 Negroni要求每种成分的比例相等，其他白色 Negroni 食谱要求不同的比例，列出的食谱有四分之一到半盎司的变化。许多人使用 1½、¾、¾ 盎司的比例。
如果你找不到 Suze，Salers 是一个很好的替代者。
如果这些成分都不可用，请使用略带甜味但略带苦味的开胃酒。
如果没有 Lillet blanc，请改用 Cocchi Americano。
配菜
如果您感觉不到柠檬扭曲装饰，您可以考虑其他一些选择。

您可以使用柠檬皮、硬币或丝带来保持柠檬皮的感觉。
使用柠檬轮、切片或楔形来获得更浓的柠檬色。
用橙子代替柠檬。您可以将橙皮做成硬币、丝带或扭结，也可以做成轮子、楔子或切片。
脱水的橙子或柠檬轮增添了装饰感。
关于白内格罗尼
从 1919 年的 Negroni 开始，在原版的基础上出现了无数的变化和重复。经典的是三等份的杜松子酒、金巴利和甜苦艾酒；白内格罗尼遵循三种成分的结构和杜松子酒烈酒，但其剩余成分与原版有所不同。

代替甜苦艾酒，白内格罗尼需要法国利口酒 Lillet blanc。Lillet 由 85% 的葡萄酒组成，特别是波尔多，只有 15% 的碎柑橘皮变成利口酒。当成分在橡木桶中陈酿直至成熟并准备好时，最终的 Lillet 产品就会产生。

最后一种成分 Suze 是一种龙胆利口酒，一种由龙胆植物制成的清澈利口酒，与 Angostura 苦酒的主要成分相同。然而，Suze 以其淡黄色调与其他颜色不同。龙胆花是一种在世界范围内发现的亮蓝色花，有数百种不同的品种。与大多数其他使用花蕾来创造颜色和风味的利口酒和烈酒不同，龙胆利口酒来自龙胆植物的根部。

虽然 Lillet blanc 和 Suze 早已存在，但 White Negroni 是一种更新的现代鸡尾酒。这种新的 Negroni 也可以称为法国 Negroni，因为它的创建是为了将注意力集中在法国成分上。

一个新的内格罗尼
一些 Negroni riffs 源于有限的原料，其他的则是为了庆祝和使用不同的原料。白色 Negroni 将法国成分带到最前沿，打造出一款全新但又充满 Negroni 精神的现代鸡尾酒。