经典（美味）威士忌酸食谱

原料
2 盎司威士忌（试试Jack Daniels）
¾ 盎司鲜榨柠檬汁
½ 盎司简单糖浆
1个蛋清
冰
装饰用鸡尾酒樱桃和橙皮
指示
在鸡尾酒调酒器中，加入威士忌、柠檬汁、简单糖浆和蛋清。
干摇约 45 秒以混合成分并产生泡沫。
向摇壶中加入冰块。
摇晃冷却。
在新鲜冰块上滤入岩石玻璃。
用鸡尾酒樱桃和橙皮装饰。
变化和替代
如果您想不加蛋清，则更喜欢使用波旁威士忌，或者您希望自己的威士忌酸味浓烈，可以根据您喜欢的威士忌酸味组合进行变体和互换。

使用波旁威士忌来获得稍微甜一点的威士忌酸味。黑麦威士忌会让你的威士忌更酸。
跳过蛋清，而是使用aquafaba。您很可能在不知不觉中掌握了这种成分：它是鹰嘴豆罐头中的液体。
你可以完全省略蛋清和 aquafaba。由此产生的威士忌酸不会有泡沫，但它会一样美味。
在加冰和摇晃之前将装饰物搅乱。
在小轿车或马提尼杯中饮用，而不是加冰块。
用注入的威士忌代替以增加风味。
配菜
如果传统的威士忌酸配菜不适合您，或者您想要更华丽的东西，请考虑其中的一些。

如果你有浓稠的泡沫，可以用几滴苦味剂来设计。您还可以将鸡尾酒串穿过水滴以拉长形状。
使用柠檬轮或扭转。您也可以使用橙色轮子。
脱水的柑橘轮使威士忌的酸味脱颖而出。
使用橙片代替果皮。
关于威士忌酸
自 1870 年代末以来，就在尤利西斯·格兰特 (Ulysses S. Grant) 上任前后，这种威士忌酸酒是有记载的最古老的鸡尾酒之一，它一直为酒吧和家庭增光添彩。虽然其发明的确切地点已被历史遗忘，但威斯康星州和其他国家的说法是智利，如果它不是一种独特而诱人的鸡尾酒，它就无法经受住时间和全球享受的考验。这种威士忌酸酒没有被载入史册，其独特的原始配方自诞生以来一直保持相对不变。产生皮斯科酸酒和苦杏仁酒，经典而著名的威士忌酸酒可能是当今最著名的酸蛋清鸡尾酒。

美味的苦味威士忌酸
酸这个词可能令人反感，但它不仅仅是一口又一口地啜饮。这种均衡的鸡尾酒是真正的艺术形式，证明了几个世纪以来，威士忌酸一直是当之无愧的明星。