如何制作鳄梨酱

鳄梨酱是一种美味的多功能食品，可用于多种用途。它通常用作玉米饼片的蘸料或墨西哥食物的配料，但它也可以很好地用作三明治和卷饼的调味品、煎蛋卷馅甚至是独立的配菜。鳄梨调味酱味道好极了，您可能会认为它很难制作，但它真的很简单。

从头开始鳄梨酱食谱
原料
2 个成熟的鳄梨（任何品种）
1 个小洋葱（黄色、白色或红色）
1 瓣大蒜（整个或购买的罐装蒜末）
1 个成熟的番茄
1/2 的新鲜酸橙
盐和胡椒粉调味）
指示
将鳄梨去皮；将它们切成块，放入一个小的搅拌碗中。
用叉子或土豆捣碎器捣碎鳄梨。
洋葱去皮切丁；与鳄梨一起加入碗中。
如果使用整个蒜瓣，切碎；将大蒜与其他配料一起放入碗中。
番茄切丁；将番茄丁和其他配料一起放入碗中。
将青柠挤一半，然后将果汁加入碗中，注意不要让混合物中有任何种子。
用叉子或大勺子将配料混合在一起。
加入盐和胡椒调味，根据需要调整。
你可以马上吃，但如果你在吃之前将鳄梨酱冷藏 30 分钟左右，味道会更好。

捷径鳄梨酱食谱
原料
2 个成熟的鳄梨（任何品种）
1/3 杯准备好的莎莎酱或 picante 酱
盐、胡椒粉和大蒜粉调味（可选）
指示
将鳄梨去皮；将它们切成块，放入一个小的搅拌碗中。
将准备好的莎莎酱或 picante 酱加入鳄梨中。
用叉子或大勺子将配料混合在一起。
加入盐、胡椒和大蒜调味，根据需要进行调整。（如果你用的莎莎有这些成分，你可能不需要添加任何。）
和scratch recipe一样，这个salsa可以马上吃，但是如果在吃之前让它冷却30分钟左右，味道会更好。

鳄梨酱变种
您可以通过添加或替换成分来根据自己的口味偏好定制鳄梨酱——例如赋予它不同的味道或使其变得辛辣。

加载项
考虑添加的选项包括：
一茶匙孜然粉
一茶匙辣椒粉
茶匙干牛至
一茶匙炸玉米饼调味料
1/4 茶匙辣椒粉
切碎的墨西哥胡椒粉调味
切碎的塞拉诺胡椒粉调味
1/8 到 1/4 茶匙切碎的新鲜香菜
罐装（4-1/2 盎司）青辣椒丁，沥干
1/4 杯煮熟的黑豆（沥干）
1/4 杯煮熟的碎培根
4 盎司煮熟的小虾（沥干）
4 盎司块状蟹肉（沥干）

您也可以用其他物品代替基本食谱中要求的成分。例子包括：
使用 1/3 杯碎菠萝（沥干）代替西红柿或莎莎酱
使用 1/3 杯捣碎的新鲜芒果代替西红柿或莎莎酱
使用半个新鲜柠檬汁代替酸橙汁
使用克里奥尔调味料（例如 Tony Chachere 或 Zatarain 的）代替盐和胡椒
注意不要过度；您不想进行所有这些更改。选择一个或几个，确保在进行多项调整时选择互补的口味。

以您的方式享用鳄梨酱
制作和定制自制鳄梨酱非常简单。通过做出这些绝妙的变化之一来活跃用餐或小吃场合。继续尝试添加或替代品，直到找到您的招牌鳄梨酱食谱。