烤鸡食谱

现在是夏天，除非你有完整的中央空调或私人厨师，否则是时候让你的烤箱和炉子休息一下了。事实上，烧烤最好的地方在于，大部分准备工作都是非烹饪工作。由于烹饪是在室外进行的，因此您可以远离热源，也许还可以吹吹凉风。一旦你的烤架又好又热，你真正需要的只是一些烤鸡食谱和一杯冷饮。

让你的腌料工作
有一些特定的方法可以为您的烤鸡食谱调味。你可以用香料擦，也可以用少许盐和胡椒粉把它们煮熟，然后在鸡肉上涂上烧烤酱。

给鸡肉增添风味的最佳方法之一是腌制它们。腌料可以在前一天晚上完成，这样可以节省很多时间，而且不需要加热厨房。

基本烤鸡腌料
这个食谱供 4 人食用

原料
1只鸡切成4块
¼杯柠檬汁
3汤匙橄榄油
¼ 红洋葱，切丁
1个柠檬皮
1 茶匙孜然
指示
将所有东西混合在一个大到足以容纳鸡块的烤盘中。
加入鸡肉，把它们涂上腌料。
盖上保鲜膜。
放在冰箱里过夜，偶尔翻动一下。
胸部用中火每面烤 8 分钟，腿部每面烤 12 分钟。
与莎莎酱和烧烤酱一起食用。
尝试 Tandoori 的味道来美化您的棕褐色
好吧，这不是真正的唐杜里菜谱，但味道足够接近，你可以在烤架上制作。

原料
5 大瓣大蒜
1.5 汤匙新鲜磨碎的生姜
2杯原味酸奶
2汤匙橄榄油
1汤匙孜然粉
1 汤匙香菜粉
1茶匙碎红辣椒
1茶匙辣椒粉
½ 茶匙姜黄粉
½ 茶匙新鲜胡椒粉
1/8 茶匙肉桂粉
6 磅去皮鸡肉部分（腿、大腿和胸部）
指示
用压蒜器将大蒜捣碎放入一个大碗中。
将其他所有东西混合到碗中。
加入鸡肉并搅拌均匀。
用保鲜膜覆盖并冷藏过夜。
胸部用中火每面烤 8 分钟，腿部每面烤 12 分钟。

烤鸡食谱
鸡肉是最适合烧烤的肉类之一。你可以通过烤整只鸡肉或搅打一堆鸡翅来制作沙爹鸡肉。请确保手头有足够的冷饮以及沙拉和配菜。