简单的自制饼干食谱

生活中很少有东西比刚出炉、涂上少许黄油和少许蜂蜜的自制饼干更美味。使用这些简单的食谱之一，用一些特别的东西款待您的家人。

基本自制饼干
此食谱制作的传统饼干会让您引以为豪，可以搭配您的餐点享用。

产量：6 到 8 块饼干，取决于大小

原料
2 杯通用面粉
1 汤匙加 1 茶匙泡打粉
1茶匙盐
1/2 杯冷起酥油
3/4 杯液体（全牛奶或半牛奶半水）
指示
将烤箱预热至 450 华氏度。
将干燥的原料一起筛入一个大碗中。
使用糕点刀或两把刀将起酥油切成面粉混合物。
逐渐加入液体，用木勺轻轻转动面团，直到它刚好混合。面团应该是柔软的，有点粘。
把面团放在撒了面粉的案板上，在上面轻轻撒上一点面粉，然后轻拍或轻轻擀成 1/2 英寸厚。尽可能少地揉面团，否则饼干会变硬。
使用饼干切割器切出饼干。不要将切刀拧入面团中，否则饼干不会膨胀。可以将面团碎片压在一起并切割以制作更多饼干。
将饼干间隔约 1/2 英寸放在未抹油的烤盘上，烘烤约 10 至 12 分钟，或直到它们变成金黄色。
从烤箱中取出。用一根黄油的一端摩擦饼干的顶部，使其变软。服务温暖或在室温下。
简易饼干食谱
如果您不想处理切饼干的问题，这些碎饼干又快又简单。

产量：大约一打饼干

原料
1又3/4杯面包粉
1/4 杯玉米淀粉
4茶匙泡打粉
1茶匙盐
2汤匙玉米油
1杯牛奶
指示
将烤箱预热至 400 华氏度。
在一个大碗里，将干燥的原料过筛，加入玉米油和牛奶搅拌。
将圆形汤匙面团放在涂有油脂的烤盘上，相距约两英寸。
烘烤约 12 分钟或直到饼干顶部呈金黄色。
在顶部刷上黄油，趁热或在室温下食用。
甜饼干食谱
如果您正在寻找略带甜味的饼干，请试试这个食谱。

产量：约8块饼干

原料
2 杯通用面粉加上额外的面粉用于滚动
1/2 杯砂糖
1汤匙泡打粉
1/2茶匙盐
1/4 磅（1 根）冷黄油
3/4 杯牛奶
指示
将烤箱预热至 400 华氏度。
将干燥的原料一起筛入一个大碗中。
使用糕点刀或两把刀将黄油切成面粉混合物。
慢慢加入牛奶，用木勺慢慢搅拌，直到形成柔软的面团。
把面团翻到撒了面粉的案板上，翻几下，在上面涂上面粉。
轻轻拍打或将面团擀成约 1 英寸厚，然后用饼干切割器切出饼干。将剩余的面团轻轻压在一起，切更多的饼干。
将饼干间隔 1/2 英寸放在衬有硅胶垫或羊皮纸的烤盘上，烘烤约 12 至 15 分钟，或直到它们在顶部变成浅金黄色。从烤箱中取出，在顶部刷上融化的黄油。
趁热加入蜂蜜和黄油或您最喜欢的果酱或蜜饯。

任何一餐的美味补充
几乎任何时候你都可以用普通面包代替饼干。将它们用作您用餐的配菜，用它们制作三明治，或将它们与您最喜欢的调味黄油、坚果黄油、奶油奶酪或果冻一起涂抹。一旦你做了这些食谱，你就会意识到它们真的很简单，而且在你需要的时候做一批是多么容易。