如何烤葵花籽（并享受它们）

烘烤葵花籽是准备种子用于零食或长期储存的好方法。生葵花籽提供最好的营养成分，但烤过的种子仍然非常健康。它们为身体提供钾、维生素 E、镁、B 族维生素以及锌、钙、铁和磷等矿物质。

烤葵花籽
有两种烤葵花籽的方法——加盐或不加盐。

盐渍
将大约 1/3 杯盐溶解在 2 夸脱水中。
将去壳或未去壳的葵花籽浸泡在盐水中过夜。
如果你没有一整夜的空闲时间，你可以将种子在盐水中煮几个小时，而不是浸泡它们。
将烤箱预热至 300 华氏度。
早上沥干种子，然后用洗碗巾拍干或让它们放在吸水纸巾上。
将葵花籽均匀地撒在烤盘上。您可以在纸张底部涂上铝箔纸或羊皮纸，但这不是必需的。
将种子烤 30 到 40 分钟，中途停下来转动并在锅中摇动它们，以便更均匀地烹饪。
种子完成后，让它们静置直至冷却。如果您在烘烤前没有去壳，请给它们去壳。
将烤好的种子存放在密封容器中。
无盐
将烤箱预热至 300 华氏度。
将去壳或未去壳的种子均匀地放在烤盘上，下面有或没有铝箔或羊皮纸。
将种子烤 30 到 40 分钟，中途停下来转动平底锅并摇动种子以使其均匀烹饪。完成后，种子应该呈浓郁的金棕色，并且可能会有小裂纹。
从烤箱中取出种子，让它们静置直至冷却。如果您之前没有这样做，请对它们进行 Shell。
将烤好的种子存放在密封容器中。
如果你喜欢，可以在食用前在这些种子上撒盐。
变化
在烤葵花籽之前或之后，在每杯种子中加入 1 茶匙融化的黄油。味道会增加丰富性和身体。
在种子上撒上辣椒粉、辣椒粉、黑胡椒粉、红辣椒片或所有这些的混合物，为烤过的种子增添香料。
将带壳的种子与少量油或融化的黄油和肉桂糖、肉豆蔻或生姜混合。
在烤之前，在带壳的种子中加入几茶匙炸玉米饼调味料。

使用烤葵花籽
有很多方法可以提供和享用烤葵花籽。

将种子撒在一片涂有花生酱的吐司上，或撒在花生酱果冻三明治上，以增加口感和咸味。
将种子添加到任何沙拉的顶部。这些种子甚至在甜沙拉中也能很好地发挥作用，例如带有浆果和蜂蜜的白软干酪。
当意大利面、炒菜或砂锅菜完全煮熟并可以上桌时，用一些烤过的葵花籽装饰它们。
在它们上涂上巧克力，或将它们与软化的巧克力和椰子混合作为一种享受。
将它们添加到混合什锦或格兰诺拉麦片中。
试着把它们烤成面包、面包卷或饼干。
与干果一起上桌。
将种子添加到煮熟的燕麦片、小麦奶油、热米糊或其他热早餐麦片中。
吃掉它们！葵花籽非常适合当零食吃。然而，它们的热量很高，所以不要吃太多。像对待坚果一样对待它们，一次只享用一小把。