如何蒸蔬菜

学习如何蒸蔬菜是每个厨师都需要知道的技术。与其他任何烹饪方法相比，蒸蔬菜更能保持其营养、颜色、质地、形状和风味。如果这些理由还不够，让这说服你尝试这个技巧——蒸蔬菜很容易。

蒸蔬菜
每种蔬菜都可以蒸着吃吗？许多厨师认为答案是肯定的。最好蒸的蔬菜包括：
西兰花
萝卜
夏南瓜
绿豆
黄色的南瓜
羽衣甘蓝
菠菜
抱子甘蓝
芦笋
洋葱
土豆
卷心菜
菜花
白菜
蘑菇
甜菜

如何蒸蔬菜的说明
钢制蒸笼非常适合蒸胡萝卜、羽衣甘蓝和其他蔬菜。将洗净、去皮和切片的蔬菜放入篮子中，并将篮子固定在锅中。锅中需要有足够的水，但不要太多，以至于水接触到蒸笼底部，因为蔬菜应该悬浮在沸水之上，而不是在其中。把火调到中火，等水烧开。开水的蒸汽会把篮子里的蔬菜蒸熟。如果所有的水都沸腾了，你可以在锅里加入更多的开水。

蒸笼
有些人喜欢用竹蒸笼而不是钢制蒸笼。在将蔬菜放入篮子之前，请按照本产品随附的说明进行操作。

蒸多少
一次蒸大约一到两杯切片或切块的蔬菜。如果您选择使用西兰花，则不必将其切片，只需将长矛放在蒸笼中即可。羽衣甘蓝和菠菜不必切碎，但可以像玉米饼一样卷起来放在蒸笼里。

时间长度
蒸蔬菜需要多长时间？这取决于您烹饪的蔬菜。将西葫芦切成 1/4 英寸的薄片，需要 5 到 7 分钟。西兰花小花或长矛需要 4 到 6 分钟。

警告
一定要站在你的锅附近，因为它冒着蒸汽。你不想把蔬菜煮过头。当它们变软时，请留意它们。

调味料
如果你喜欢，你可以在蒸蔬菜时加入盐、黑胡椒或其他调味料。只需在切好的胡萝卜或切碎的卷心菜上撒些盐即可。也可以加入海盐、橄榄油和柠檬汁。

当你准备吃蔬菜时，你可能想用一点黄油调味。这会增加味道，但在加入黄油或调味料之前，您仍应先尝尝蔬菜的味道。你可能会发现，当你蒸西兰花或花椰菜时，你不需要额外的香料，因为它们的味道更好。

配鸡肉或鱼肉
蔬菜蒸熟后，配什么菜好？用你的蔬菜试试下面这些食谱之一。

鸡肉、羊肉、火腿或小牛肉炸丸子
焗鸡
大比目鱼
试试米饭
在电饭锅或炉子上煮熟的米饭吃蒸蔬菜是一种享受。用橄榄油调味的意大利面是搭配蒸蔬菜的一道不错的配菜。

享受
现在您知道如何蒸蔬菜，您可以将此方法添加到您的烹饪技巧中。蒸西葫芦、青豆、南瓜和土豆是准备您喜爱的蔬菜的健康选择。不仅味道鲜美，而且您将从每种蔬菜中获取大量营养。清理起来也轻而易举，因为没有凌乱的盘子需要擦洗。享受这个简单的替代方案，为您准备对您有益的东西！