7 份素食玉米饼食谱（简单又健康）

选择素食玉米饼食谱时不会出错，因为有很多营养美味的食谱可供选择。你可以在一周的每个晚上都吃不同的素食玉米饼，永远不会觉得无聊。

1.早餐鸡蛋和蔬菜油炸玉米粉饼
选择素食早餐油炸玉米粉饼会让您的早晨有个美好的开始。它是蛋白质、蔬菜和健康脂肪的完美结合。

原料
3个鸡蛋
盐的味道
1/2 杯切达干酪
1/4 杯鳄梨，立方体
1/4 杯西红柿丁
1 个葱，切片
2个大玉米饼
莎莎酱和酸奶油（可选浇头）
方向
在小碗中将鸡蛋搅拌在一起，然后在煎锅上涂上烹饪喷雾。
用中火煮鸡蛋直到凝固；加盐调味。
将玉米饼放在烤盘上，在每一半的顶部放上鸡蛋、奶酪、鳄梨、西红柿和洋葱。
将每个玉米饼折叠起来，用小火煮 1 到 2 分钟。将玉米饼翻过来，再煮 1 到 2 分钟或直到奶酪融化。
如果需要，可以将油炸玉米粉饼与莎莎酱和酸奶油一起食用。
份量：2
2. 黑豆玉米饼
完美的午餐、晚餐或开胃菜，这种素食油炸玉米粉饼食谱会让您流口水。

原料
黑豆油炸玉米饼
nata_vkusidey / iStock 来自 Getty Images
1/2 杯玉米
1/4 杯红辣椒，切片
1/2 杯黑豆
1/2 杯胡椒杰克奶酪
1/4 杯洋葱，切丁
1汤匙菜籽油
1/2 瓣大蒜
1/4 茶匙盐
1/4 茶匙胡椒粉
2个大玉米饼
方向
在煎锅中用菜籽油炒玉米、辣椒、黑豆、洋葱、大蒜、盐和胡椒，直到玉米开始变黄。
将混合物放在每个玉米饼的一半上，加入奶酪，然后折叠起来。
在煎锅上涂上烹饪喷雾。
在平底锅上用中低温加热玉米饼，直到玉米饼开始变成褐色并且奶酪融化（每面约 1 到 2 分钟）。
将每个玉米饼切成四份即可食用。
份量：2
3.南瓜油炸玉米饼
有什么比在您的下一次家庭聚会上提供南瓜油炸玉米粉饼更能激发节日气氛的方法了。

原料
南瓜饼
jabiru / iStock 来自 Getty Images
2杯南瓜泥
1 1/2 汤匙切碎的墨西哥胡椒
3/4 杯碎羊奶酪
3/4 杯切碎的新鲜香菜
1/4 茶匙盐
1/4 茶匙胡椒粉
4个大面粉玉米饼
方向
将南瓜与墨西哥胡椒、盐和胡椒混合在一个小碗中。
将混合物放在每个玉米饼的一半上，然后在上面放上羊乳酪和香菜。
将玉米饼对折，在平底锅中用中火煮每面约 1 分钟（直到玉米饼开始变黄）。
切成三角形部分即可食用！
份量：4
4. 花园油炸玉米饼
如果您遵循低脂膳食计划，请考虑将花园油炸玉米粉饼作为您的下一餐或开胃菜。这个食谱充满了风味，并加入了青椒和洋葱等蔬菜，但使用的是脱脂奶油奶酪而不是普通奶酪。您仍然可以享受普通油炸玉米粉饼的所有好处（和令人垂涎的味道），但不会增加卡路里和脂肪。

5. 菠菜香蒜油炸玉米粉饼
如果您想将蔬菜、两种奶酪和红香蒜酱完美融合，并想摄入菠菜的每日剂量，那么这款菠菜香蒜酱油炸玉米粉饼的食谱正是医生要求的。最好的部分是准备只需 30 分钟！

6. 素食烧烤面条墨西哥玉米饼配菠萝沙司
这个面筋油炸玉米粉饼食谱是纯素节食者的梦想。它富含健康成分，并含有大量植物性蛋白质。该食谱将面筋、烧烤酱、蔬菜和纯素奶酪混合在全麦玉米饼上。在油炸玉米粉饼上放上菠萝莎莎酱，你会乞求几秒钟。

7. Tex Mex 豆腐油炸玉米饼
如果您喜欢 Tex Mex 食物，但又想坚持严格的素食计划，那么豆腐油炸玉米饼是一个不错的选择。此食谱将碎豆腐与再炸豆、鳄梨酱、洋葱、香菜和 Tex Mex 奶酪结合在一起。当您选择这道富含蛋白质的菜肴时，客人甚至不会意识到他们在吃素。

选择油炸玉米饼
在选择油炸玉米粉饼食谱时，即使您遵循素食或纯素食计划，您也有多种选择。只需用鸡蛋、豆类、豆腐或面筋代替肉，如果需要，用纯素奶酪代替普通奶酪，并加入蔬菜来制作您的下一份无肉（且易于准备）早餐、午餐、晚餐或开胃菜。