烤鸡大腿食谱

原料
1/2 茶匙海盐（加上额外的鸡肉）
10 个青葱，去皮并纵向切成四等份
2汤匙橄榄油
6整只鸡大腿
新鲜碎黑胡椒
10 根新鲜百里香小枝
指示
将烤箱预热至华氏 375 度。
在一个小碗中，将青葱与橄榄油和 1/2 茶匙海盐一起搅拌。把它们放在一个大烤盘里。
用盐和胡椒调味鸡大腿。
将调味过的大腿放在青葱上面，带皮的一面朝上。
将百里香小枝铺在鸡肉上。
在预热的烤箱中烘烤，直到果汁流出，内部温度达到 165 华氏度，大约一个小时。
服务约 6

服务建议和变化
这是一个很棒的基本食谱。您可以改变如下：
与土豆泥和蒸蔬菜一起享用一顿完整的晚餐。
给柠檬或橙子去皮，然后在鸡大腿上撒上盐。
用龙蒿代替百里香小枝。
将整瓣大蒜和青葱一起加入，让它们和鸡肉一起烤。
加入一磅四分之一的小土豆或其他根菜类蔬菜，如胡萝卜或芜菁，或代替青葱，做成一锅饭。
将 1/2 磅新鲜无花果纵向减半加入小葱中。
如果你喜欢脆皮，把鸡大腿烤成褐色，带皮的一面朝下，放在炉子上，放在一个大平底锅里，中高火上，加入两汤匙橄榄油，然后转移到烤盘里，带皮的一面朝上。褐变需要五到七分钟。