罗非鱼食谱

罗非鱼是当今市场上很受欢迎的鱼类，是其他鱼类的美味替代品。罗非鱼非常适合那些正在寻找可以通过多种方式烹制的清淡鱼的人。

简单的罗非鱼食谱
面包屑烤罗非鱼
原料

2 罗非鱼片
2汤匙融化的黄油
1汤匙第戎芥末
1 1/2 茶匙柠檬汁
1 茶匙伍斯特沙司
1/4 杯面包屑
指示

将烤箱预热至 425 度。
在碗中混合黄油、芥末酱和伍斯特沙司。
加入柠檬汁并搅拌均匀。
将混合物刷在罗非鱼片的两面。
将罗非鱼片放在衬有羊皮纸并喷有不粘喷雾的烤盘上。
在罗非鱼片的顶部涂上面包屑。
烤鱼 8 分钟或直到烤熟。

柠檬汁煎罗非鱼
原料

1/4 杯通用面粉
2 茶匙老海湾调味料
1茶匙海盐
1/2 茶匙新鲜黑胡椒粉
1 1/2 磅新鲜罗非鱼片
2汤匙菜籽油
2汤匙黄油
1茶匙切碎的大蒜
2汤匙柠檬汁
2 汤匙新鲜切碎的欧芹叶
装饰用柠檬角和欧芹小枝
指示

将烤箱加热到 300 度。
在一个盘子里混合面粉、Old Bay 调味料、盐和胡椒粉。
将罗非鱼加入面粉混合物中，并在每一面轻轻涂上一层。抖掉多余的面粉。
在一个大煎锅中，用中火加热油。
将罗非鱼放入煎锅中。
将鱼两面煎约 3 分钟。
为了使罗非鱼保持温暖，请将其放在烤盘上，然后放入温暖的烤箱中直至准备就绪。
在你煮罗非鱼的同一个锅里，加入黄油，把温度调低。
黄油融化后，加入大蒜、柠檬汁和欧芹，炒 2 分钟。
从烤箱中取出罗非鱼，放在盘子里。
将酱汁倒在鱼上，趁热食用。
用柠檬角和一小撮新鲜欧芹装饰。
大蒜黄油罗非鱼
原料

4 片新鲜罗非鱼片
2汤匙黄油
2 瓣大蒜，切碎
1/4 茶匙新鲜胡椒粉
1/4 茶匙海盐
1/4 茶匙干欧芹
1/4 茶匙辣椒粉
烹饪喷雾
装饰用欧芹
指示

烤箱预热到350度。
在一个大平底锅中，混合黄油、大蒜、黑胡椒、盐、欧芹和辣椒粉。
用小火加热，直到黄油融化。
从热源中取出混合物。
准备一个烤盘，在底部涂上黄油或烹饪喷雾剂，以防止鱼粘连。
将罗非鱼放入盘中，并在每块罗非鱼的顶部刷上黄油混合物。
用叉子烘烤 12 分钟或直到鱼片剥落。
从烤箱中取出并转移到盘子里。
用新鲜欧芹装饰。
罗非鱼准备技巧
准备罗非鱼可以很简单，需要很少的时间。请记住这些提示，以充分利用这种片状鱼：
罗非鱼有时会有一点“浑浊”的味道。发生这种情况是因为鱼吃的食物包括植物。为了抵消这种浑浊，在酪乳中短暂浸泡 15 到 20 分钟可以去除鱼身上不需要的味道。
如果使用冷冻罗非鱼，一定要在烹饪前将其完全解冻。如果您需要使用冷冻鱼片，请务必调整烹饪时间。
尝试用罗非鱼代替其他鱼类，例如橙鲈、比目鱼或红鲷鱼。

各种食谱
罗非鱼是一种多才多艺的鱼，可用于各种食谱。食用这种温和的片状鱼绝对不会出错，您家里的每个人都一定会喜欢。