维生素K的8个显著作用和摄入量，蔬菜更提供营养

维生素K是一种脂溶性维生素，它在人体中的功能极其重要。与其他维生素不同，维生素K在人体内合成量很少，而主要通过饮食摄入。因此，对于健康和预防疾病来说，正确的维生素K摄入量和食物来源非常重要。

1. 促进血液的凝固

维生素K最重要的功能之一是促进凝血。在凝血过程中，维生素K促进一种叫做凝血因子的蛋白质的产生，这些蛋白质能够促进血液的凝结。如果缺乏维生素K，血液凝集功能就会下降，增加出血的风险。

2. 促进骨骼的健康

除了在血液中起到凝固作用之外，维生素K也能够促进骨骼的健康。维生素K能够激活一种叫做骨钙素的蛋白质，这种蛋白质促进骨骼的生长和维护。此外，维生素K也能够防止骨质疏松和骨折的发生。

3. 推迟衰老

维生素K还能够推迟衰老的过程。这是因为维生素K能够帮助清除自由基，自由基是衰老的原因之一。此外，在皮肤细胞中，维生素K能够修复暴露于环境因素的受损DNA，从而保持皮肤的健康和年轻。

4. 增强免疫系统

维生素K还能够增强免疫系统。它能够激活一种抗菌肽，这种肽能够杀死细菌和病毒，从而提高身体抵抗疾病的能力。

5. 预防心血管疾病

维生素K还能够预防心血管疾病。它能够减少钙质在血管中的积聚，从而降低心血管疾病的风险。此外，维生素K还能够降低血液中的脂肪含量，从而进一步降低心血管疾病的风险。

6. 预防癌症

维生素K还能够预防癌症的发生。它能够抑制癌细胞的生长和扩散，并帮助身体清除癌细胞。另外，维生素K还能够降低患上癌症的风险。

7. 促进细胞生长和修复

维生素K能够促进细胞生长和修复，从而帮助身体恢复健康。它能够激活一种叫做生长因子的蛋白质，这些蛋白质能够促进细胞生长和修复。此外，维生素K还能够防止细胞死亡的过程，从而保护并增强身体。

8. 促进生殖健康

最后一个维生素K的显著作用是促进生殖健康。它能够维持男性和女性生殖系统的健康，从而帮助身体达到健康的生殖功能。此外，维生素K还能够预防生殖系统的疾病。

至于维生素K的摄入量，每天的推荐摄入量(RDA)是90微克。然而，在血液凝固障碍和特定慢性疾病的人群中，需要更高的维生素K摄入量，而且这个摄入量应该在医生的指导下进行。

维生素K主要存在于叶绿素丰富的蔬菜中，如菠菜、花椰菜、甘蓝、羽衣甘蓝、生菜等。此外，还存在于某些动物食品中，如鸡蛋黄、酪梨、动物肝脏和奶酪等。

总之，维生素K是一个非常重要的营养素，它对健康和预防疾病有着极其重要的作用。为了获得足够的维生素K，我们应该多吃叶绿素丰富的蔬菜，以及其他含有维生素K的食品，并根据医生的指导，在特定情况下增加维生素K的摄入量。