美味的苹果酒老式食谱

原料
2 盎司波旁威士忌
1¾ 盎司苹果酒
½ 盎司肉桂糖浆
2 滴橙味苦酒
4 滴安哥斯图拉苦酒
冰块和国王立方体
装饰用肉桂棒
指示
在调酒杯中加入冰块、波旁威士忌、苹果酒、肉桂糖浆和两种苦酒。
快速搅拌使其冷却。
在新鲜冰或特大方块上滤入岩石玻璃。
用肉桂棒装饰。
变化和替代
老式的美妙之处在于你可以改变成分而不会对最终饮品的形象造成太大影响。如果您需要，请考虑其中的一些交换。

你可以用简单的糖浆代替肉桂。
添加一点多香果酒，以获得更辣的老式风味。
使用少量烟熏苦味剂可获得更复杂的风味。
用applejack 苹果白兰地或Crown Royal 苹果威士忌代替波本威士忌，以获得顺滑的苹果味。
配菜
这种老式鸡尾酒需要肉桂棒，但您可以改变装饰以更好地适应您想要达到的效果。

使用橙皮和 Luxardo 樱桃的传统装饰。
加一片苹果片。
使用橙片。
关于老式苹果酒
多年来，经典的老式食谱优雅地变老了，从最初使用的食谱到今天的现代食谱，再到它所启发的即兴演奏。它最早出现在 1800 年代，只不过是一种烈酒，只是有时是老式的波旁威士忌，有时是老式的白兰地，有苦味、水和糖，粗糖或方块糖. 从那时起，调酒师开始根据自己的喜好改变配方，一些人添加了橙汁利口酒或其他烈酒，比例因酒吧而异。直到 1900 年代初，装饰才开始更加一致地出现，通常只不过是一片橙子和樱桃，或两者结合。但就像食谱一样，每个酒吧都有自己的风格。有些人会将这些装饰物与方糖混在一起，这种趋势一直持续到 1990 年代。

今天，鸡尾酒界有很多老式的即兴演奏，有些是出于好奇，有些是出于需要。老式的苹果酒是鸡尾酒世界逐季变化的结果之一。

老式苹果
苹果和老式的搭配很容易理解。两者都是经典口味，很容易与其他口味搭配，都深受喜爱，两者结合在一起创造出令人难以置信的独特鸡尾酒。当你不可避免地喝了过量的苹果酒并且对新鸡尾酒产生了好奇的渴望时，老式的苹果酒会等着你。