3 种营养丰富的酵母食谱

营养酵母是素食者和严格素食者的营养源泉。平均两汤匙的份量含有大约 4 克纤维、8 克蛋白质和两倍多的叶酸、B6 和B12，是一个人一天所需的量。试试这些食谱，在您的饮食中加入一些。

营养酵母通心粉和奶酪
通心粉和奶酪
素食主义者最常怀念的菜肴之一是通心粉和奶酪。这使得以下食谱成为最受追捧的食谱之一。

做六到八份
烹饪时间：20分钟
准备时间：五分钟
原料
1杯酵母片
1/2 杯人造黄油
1/2 杯白面粉或小麦面粉
1汤匙盐
1汤匙大蒜粉
3杯豆浆
1磅意大利面
指示
将意大利面放入沸水中煮熟并沥干。
在炉子上融化人造黄油。
将面粉加入人造黄油中并快速搅拌。
加入豆浆、盐和大蒜粉时继续搅拌。
让混合物煮至变稠并沸腾。继续搅拌。
加入营养酵母片；然后将其从火上移开。
将“奶酪”酱倒在意大利面上。搅拌即可食用。
变化
为了让酱汁更有味道，你可以加入酱油或芥末调味。加入更多的面粉以获得较浓的酱汁，加入更多的水以获得较稀的酱汁。这种酱汁在冰箱中保存不佳，因此建议您当天使用。

营养酵母朝鲜蓟浸渍
蘸
这种起泡的奶油蘸酱可以搭配薯条、蔬菜，甚至可以涂在一片面包上。它质地厚实，味道浓郁。

做三到四份
烹饪时间：25分钟
准备时间：五分钟
烤箱温度：325度
原料
1 14 盎司。洋蓟心能泡在水里吗？沥干切碎
3/4 杯纯素蛋黄酱
1/2 杯营养酵母
1 瓣大蒜，切碎
1 六盎司罐装青辣椒丁
指示
将配料混合在一个大碗中并搅拌均匀。
将混合物转移到一个小砂锅中。
在 325 度的温度下烘烤 25 分钟或直到浅褐色。
营养酵母烤羽衣甘蓝片
羽衣甘蓝脆片
羽衣甘蓝片本身就是一种松脆可口的小吃。用营养酵母制成，它们呈现出另一种风味。

做两到三份
准备时间：五分钟
烘烤时间：30至40分钟
烤箱温度：300度
原料
1大束羽衣甘蓝
2汤匙橄榄油
1/3 杯营养酵母
1/2茶匙盐
指示
将羽衣甘蓝叶撕成一到两英寸的碎片。
将叶子冲洗干净并拍干。
把叶子放在一个大碗里。
倒入橄榄油、营养酵母和盐，搅拌均匀。
将叶子单层铺在烤盘上，然后放入预热至 300 度的烤箱中。
烘烤 30 分钟。此时，开始每五分钟检查一次羽衣甘蓝。去掉所有浅褐色和酥脆的，继续烘烤那些仍然柔软的。烤箱各不相同，薯片的最终烘烤时间也会有所不同。
放凉享受吧。

尝试一些新事物
营养酵母听起来可能不太开胃，但它的坚果味和奶酪味可以为许多餐点增添美味。试试这些食谱，看看您错过了什么。