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土豆的烹饪方法

小玉就是小玉 2023-03-22 14:43:33

准备和烹饪土豆的不同方法层出不穷,这也是您在选择土豆食谱时永远不会感到无聊的原因之一。无论您是想吃烤土豆、煮土豆还是土豆泥,都能满足您的需求。

准备土豆
准备烹饪土豆时,首先选择您要上菜的土豆类型。有各种不同形状、大小和颜色的土豆可供挑选。查看当地超市有哪些商品,或尝试自己种植!准备烹饪土豆:
用水彻底清洗土豆(或在水溶液中加入 2 至 3 汤匙白醋,以帮助去除土豆上的污垢)。
用蔬菜刷子擦掉土豆上残留的污垢。
再次用水冲洗土豆。
如果需要,去皮土豆,和/或切片土豆,如果你的食谱需要的话。

烤土豆
烤土豆的用途非常广泛。在上面放上西兰花和奶酪、辣椒和奶酪、莎莎酱或培根和切达干酪。或者,简单地加入黄油和盐来享用这种全美式含淀粉蔬菜,尽情享受吧!烘烤前,用叉子将洗净的土豆刺破,在表皮上涂上橄榄油或黄油,撒上盐,放在烤盘上,以 425 华氏度烘烤约 65 分钟。

扇形土豆菜肴突出了一种制作美味烤土豆的方法。它包括清洗和切片土豆;然后将它们与各种其他美味成分(如奶油、奶酪、香草和香料)一起放入烤盘中。只需按照扇贝土豆食谱说明组合配料,然后在 375 华氏度下烘烤约 45 分钟即可。

烤土豆
制作烤土豆时,红皮土豆或育空金土豆效果很好。

将烤箱预热至 450 华氏度。
在准备的最后一步四分之一磅土豆。
将它们放入装有 2 汤匙植物油的烤盘中。
加入盐和胡椒调味。
将土豆单层铺在锅中。
烘烤 20 分钟(偶尔搅拌或翻转)。
考虑在基本方法中将香草和其他美味成分添加到土豆中,您将拥有适合任何餐点的美味配菜。

微波炉土豆
有时,用微波炉加热土豆比烘烤土豆更方便,尤其是在时间紧迫的情况下。简单地:
洗净并擦洗土豆,为烹饪做准备。
用叉子在每个土豆上戳几次。
在每个土豆皮的外面抹一点橄榄油。
将土豆放在微波炉安全的盘子上。
用全功率将每个马铃薯每面煮 5 到 6 分钟(总共 10 到 12 分钟;在中途翻转马铃薯)。
确保你的土豆是软的。
把土豆纵向切开,加入你最喜欢的配料。
几乎任何传统的烤土豆配料都非常适合微波土豆。微波只是更快地达到最终结果!

煮土豆
当您想要整只较小的土豆,或准备软土豆用于捣碎或土豆沙拉时,煮土豆是完美的烹饪方法。煮土豆很容易,而且是一种快速的准备方法。简单地:
擦洗并冲洗土豆以准备煮沸。
使用小的完整土豆或将大土豆切成小方块(如果需要,去皮)。
把土豆放在一个大锅里,加水(足以淹没土豆的顶部)。
在水中加入大约 1 茶匙盐。
使用高温将水煮沸。
将热量降低至低或中低。
盖上锅盖;水应该轻轻地沸腾。
将土豆用文火煮约 15 至 25 分钟,或直至变软。
用漏勺沥干土豆,冷却它们,根据需要添加调味料,然后享用吧!
如果您想在煮沸后捣碎土豆,请用小火加热 2 汤匙黄油和 1 杯牛奶。然后将牛奶混合物与土豆混合,直到它们达到您想要的稠度。制作土豆沙拉食谱时,只需将土豆洗净煮沸,文火煮软,将煮熟的土豆冷却,然后按照您最喜欢的土豆沙拉食谱制作即可。

炸土豆
炸土豆时,只需将土豆洗净并切成楔形或条状(如果需要,先去皮)。您需要的其他配料包括用于油炸的油、起酥油或猪油(取决于您选择的油炸方法)以及您选择的调味料。您将使用浅煎锅进行浅煎,或使用深油炸锅(或大锅)进行深煎。用油、起酥油或猪油煎土豆约 5 至 6 分钟;然后在纸巾上沥干土豆并加入调味料。

蒸土豆
另一种您可能不太了解的烹饪土豆的方法是蒸土豆。对于这种方法,只需:
将 7 个小土豆去皮(黄土豆效果很好)。
在装有蒸笼的平底锅中煮沸 1 杯水(加少许盐)。
将土豆放入篮子中蒸约 20 分钟(或直至土豆变软且水分蒸发)。
将土豆转移到碗中,加入 1 汤匙黄油和 1/4 茶匙盐;搅拌均匀。扔到外套上。
如果需要,您可以在搅拌前在黄油和盐中加入一些新鲜香草。选择与您的其余餐点相辅相成的食物。

享受土豆食谱
烹饪和享用马铃薯食谱的方法有很多种。你可以在一周的每个晚上都吃土豆,而且永远不会觉得无聊,因为这种淀粉类蔬菜是你能找到的用途最广泛的蔬菜之一。

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