烤香蕉食谱

很少有甜点能像香蕉那样对广泛人群的口味和喜好具有普遍吸引力。凭借其天然的甜味和高钾含量，香蕉是作为一餐甜蜜结尾或特殊午间小吃的健康选择。提供一份或所有这些烤香蕉食谱，并在家人和朋友乞求几秒钟时倾听。

糖烤香蕉
服务：4

配料和用品
4根香蕉
糖果商的糖
9 x 9 x 1 1/2 英寸烤盘
指示
将烤箱预热至 350 华氏度。

清洗香蕉。
用刀切开一段香蕉皮（让蒸汽逸出），然后更换。
将香蕉放入浅盘中，盖上锡盘或烤盘。
烘烤至表皮变黑（约 10 分钟），用指尖或勺背按压时香蕉会屈服。
将香蕉去皮，撒上糖粉，趁热食用。
柠檬汁烤香蕉
服务：6

配料和用品
6根香蕉
1/3 杯砂糖
2汤匙融化的黄油
2汤匙柠檬汁
小平底锅
涂抹刷
9 x 9 x 1 1/2 英寸烤盘
指示
将烤箱预热至 350 华氏度。

用中火融化黄油。
加入糖和柠檬汁；搅拌并煮至糖溶解。
将香蕉去皮，放入烤盘中。
将大约一半的酱汁刷在香蕉上。
烘烤 10 到 15 分钟，或者用叉齿轻轻按压直至变软。
在烘烤过程中根据需要涂上剩余的酱汁，以防止香蕉变干。
用剩下的酱汁趁热食用。
变化
将热香蕉切成一口大小的小块，然后用勺子将切片和酱汁浇在香草冰淇淋上。在上面放上一团鲜奶油和一颗完美的黑樱桃。
在融化的黄油中加入糖和柠檬汁后，在混合物中加入 2 汤匙奶油花生酱。搅拌并煮约一到两分钟，直到酱汁变得光滑和呈奶油状。烘烤时用酱汁涂抹香蕉，剩下的放在一边。
苏丹娜酱烤香蕉
服务：2

配料和设备
2根香蕉
1杯开水
1/3 杯糖
1/2 杯苏丹娜葡萄干
1茶匙玉米淀粉
1茶匙黄油
1汤匙柠檬汁
1/2 茶匙香草
9 x 9 x 1 1/2 英寸烤盘
小平底锅（放酱汁）
指示
将烤箱预热至 350 华氏度。

拉下一段香蕉皮，从皮上松开水果。
从水果上取下任何线，然后将水果重新放在皮肤上。
把香蕉放在烤盘里。
烘烤直到皮肤变黑并且水果变软（大约 5 到 10 分钟）。
小心地把水果从皮上取下来，切成两半。
将切好的水果放在单独的盘子上（应该看起来像半圆）。
将辣酱倒在香蕉上，作为配菜或甜点。

酱汁使用说明
在小平底锅中用大火将水煮沸；小心地加入葡萄干。偶尔搅拌约 10 分钟或直到葡萄干变软。将玉米淀粉溶解在柠檬汁中并搅拌直至充分混合。慢慢滴入葡萄干混合物中，不断搅拌以防止结块。加入黄油和香草；煮一分钟左右。在烤香蕉上趁热食用。

在食谱中使用香蕉的技巧
随着香蕉的成熟，它们的天然淀粉含量会转化为糖分，这意味着它们只会越来越甜。然而，缺点是肉会变得越来越软，这可能会使它们在烘烤时变形或变得糊状。为了在您的烘焙香蕉食谱中获得最佳效果，请选择具有亮黄色果皮和仅有几个褐色斑点的水果。水果应该摸起来很结实，不会屈服于任何手指压力。

用香蕉烹饪时请记住这些额外的提示：
用柠檬汁、酸橙汁或橙汁等柑橘汁蘸或涂香蕉，以防止果肉变成褐色。
将青香蕉放入纸袋中并盖紧袋子，可使它们快速成熟。将它们放在温暖的地方，例如冰箱顶部。
为防止香蕉过熟，请将它们存放在冰箱中。
留在表皮中的香蕉烘烤速度更快。不要过度烘烤它们，因为它们会变得糊状且倒胃口。
用大蕉代替香蕉，以获得异国情调的口味变化。

美味简单的香蕉甜点
无论您是直接食用烤香蕉，还是用生奶油或其他配料装饰它们，或者将它们用作冰淇淋或布丁的浇头，您一定会为这些美味的甜点赢得很多赞誉。