3 份素食炸玉米饼食谱

当您掌握正确的食谱时，纯素节食绝不会无聊。想出炸玉米饼来完成您的菜单时要有创意，因为有许多素食炸玉米饼食谱可供选择。每一种都是独一无二的，既美味又营养。

1. 纯素金针菇炸玉米饼
这种色彩缤纷、令人垂涎欲滴的食谱肯定会受到纯素（和非纯素）节食者的欢迎。

原料
1 到 2 汤匙橄榄油
1汤匙酱油
1 茶匙味醂
1汤匙芝麻
20 大金针菇
4 个玉米饼，烤
1/2 杯菠菜青菜
1/4 杯腌红洋葱，切丁
1/2 杯煮熟的黑白鲸扁豆
1 个去皮鳄梨，切成一口大小的块
盐的味道
1/4 杯纯素酸奶油（与 1/2 茶匙姜黄混合）或 1/4 杯纯素腰果酸奶油
指示
用油、酱油、味淋和芝麻将蘑菇炒至棕色。
根据包装说明烘烤（或加热）扁豆。
将蘑菇、蔬菜、扁豆、洋葱、鳄梨和盐放入玉米饼中调味（将配料平均分配给四个玉米饼）。
淋上姜黄纯素酸奶油（或纯素腰果酸奶油），尽情享用吧！
份量：4

2. 素食沙拉三明治炸玉米饼卷
这种美味的不含肉类和奶制品的炸玉米饼卷食谱不会让人失望。

原料
沙拉三明治卷
Stockphoto24 / iStock 来自 Getty Images
12 个沙拉三明治肉饼（商店购买或自制的沙拉三明治肉饼）
4个全麦玉米饼
4片大生菜叶
1/4 杯洋葱丁
1/2 杯西红柿丁
1 个去皮鳄梨，切成小块
1/4 到 1/2 杯切碎的素食奶酪
1/4 杯芝麻酱
盐和胡椒粉调味
指示
在每个玉米饼中放入 3 个沙拉三明治馅饼（热的或冷的，取决于您的喜好）——如果需要，提前烤玉米饼。
上面放生菜、西红柿、洋葱、鳄梨和纯素奶酪（如果需要，还可以放盐和胡椒）
淋上芝麻酱，包起来，尽情享受吧！
份量： 4 炸玉米饼

3. 纯素生菜卷炸玉米饼
要稍微改变一下并降低您从玉米饼中获取的碳水化合物的量，请在下一个素食炸玉米饼之夜选择生菜卷而不是传统的玉米饼。

坚果面包配料
素食炸玉米饼卷
格雷敦/iStock 来自 Getty Images
1 1/2 杯蔬菜汤
1/2 杯干扁豆
1汤匙橄榄油
3/4 杯大黄洋葱，切丁
1/2 杯胡萝卜，切碎
1 1/2 杯 crimini 蘑菇，切丁
2 瓣大蒜，切碎
1/2 杯芹菜，切丁
1/2 杯全麦面包屑
1/4 杯葵花籽，切碎
1/4 杯核桃，切碎
1/2 杯鹰嘴豆粉
1 1/2 汤匙素食伍斯特沙司
2汤匙番茄酱
1汤匙干百里香
1汤匙干牛至
1/2 茶匙干欧芹
1/2茶匙盐
2 茶匙磨碎的亚麻籽与 2 汤匙水混合
包裹材料
4片大羽衣甘蓝叶
4 片调味坚果面包（参见上面的配料和说明）
1/4 杯莎莎酱
1/4 杯鳄梨酱
1/4 杯罗马生菜
4 片纯素杏仁坚果奶酪（你也可以用 1/4 杯鹰嘴豆泥代替）
盐的味道
坚果面包说明
将洗净的小扁豆与锅中的肉汤混合，煮沸。
关小火煮约 30 分钟；沥干扁豆备用。
将烤箱预热至华氏 375 度。
将亚麻籽与水混合并放在一边。
在面包盘上铺上羊皮纸。
用中火在平底锅中用油和盐炒洋葱，直到洋葱开始变黄。
在洋葱中加入芹菜、胡萝卜和蘑菇，再炒 10 分钟。
将炒蔬菜混合物与扁豆、亚麻混合物和所有其他成分混合在一个大碗中。搅拌均匀。
在 375 度下烘烤 40 至 45 分钟，然后冷却 10 分钟。
包装说明
按照说明准备坚果面包，放凉，然后切片。
将包裹材料（分成四等份）放入每片羽衣甘蓝叶中。
加盐调味，调味。
将羽衣甘蓝叶包裹在馅料周围，制成炸玉米饼形状。
如果需要，可以使用鹰嘴豆泥代替杏仁奶酪。
份量： 4 炸玉米饼

选择素食炸玉米饼
制作创意植物性炸玉米饼是保持纯素饮食有趣并将蔬菜和蛋白质融入营养均衡的菜肴的绝佳方式。