鸡肉玉米汤食谱

原料
2 汤匙特级初榨橄榄油
3 片厚切培根片，切碎
4 块鸡胸肉或大腿，去骨去皮，切成 1 英寸的碎片
1 个洋葱，切碎
2根胡萝卜，去皮切碎
1 个茴香球茎，切碎
3 瓣大蒜，切碎
3汤匙面粉
2 杯甜玉米，新鲜或罐装（如果是罐装，沥干）
6 杯鸡汤
1茶匙干百里香
1/8 茶匙红辣椒片
1茶匙盐
1/8 茶匙现磨黑胡椒粉
1/4 杯浓奶油
指示
在一个大锅中用中高温加热橄榄油，直到它闪闪发光。
加入培根煮，偶尔搅拌，直到它变成褐色，大约五分钟。
用漏勺将培根从脂肪中取出，放在铺有纸巾的盘子上。
在锅中的热油中，将鸡块煮至两面都变成褐色，每面约五分钟。用钳子把鸡肉从肥肉中取出，放在盛有培根的盘子里。
在剩下的油中，煮洋葱、胡萝卜和茴香，偶尔搅拌，直到蔬菜变软，需要五到六分钟。
加入大蒜煮，不断搅拌，直到散发出香味，大约需要 30 秒。
加入面粉煮一分钟，不断搅拌。
加入玉米、鸡汤、百里香、红辣椒片、盐和胡椒粉。用勺子的侧面从锅底刮掉任何褐色的碎屑。
煮沸并将温度降低至低温。炖10分钟。
将鸡肉和培根放回锅中。加入浓奶油。炖一分钟，趁热食用。
做八份。