最好的凉拌卷心菜食谱

凉拌卷心菜不仅是烧烤时一道简单且令人期待的配菜，而且当您提供最好的凉拌卷心菜时，它会增强每道主菜的味道。

这不仅仅是一个好主意，这是色拉
食用凉拌卷心菜或其他一些切碎的卷心菜沙拉可以追溯到罗马帝国。“Cole”源自拉丁语“Colis”，意思是卷心菜。

如果你要举办大型聚会，凉拌卷心菜作为配菜是个不错的主意。它很容易制作，可以很好地存放在冰箱中，而且制作后的第二天味道会更好，因为沙拉有机会混合所有的味道。在 Cordon Bleu，我们学会了用这种方法制作最好的凉拌卷心菜。在这里，我把食谱减半了。这可以养活大约 15 个人。

1 磅 10 盎司绿色卷心菜，切丝
1/2 磅红甘蓝，切丝
2.5 盎司胡萝卜，切丝
2.5 盎司黄椒，切丝
2.5 盎司红洋葱，切丝
对于敷料，你需要

1.5 盎司糖
1汤匙干芥末
1/2 茶匙芹菜籽
5 盎司蛋黄酱
5 盎司酸奶油
2.5 盎司苹果醋
1/2 盎司辣根
1/4 盎司褐芥末
盐的味道
胡椒粉 适量
辣酱，如塔巴斯科，品尝
将卷心菜、胡萝卜、辣椒和洋葱混合在一个大碗中。
混合糖、芥末和芹菜籽，直到没有结块为止。
加入其余调料，
将卷心菜混合物拌入调料中。
冷藏。

另一个基本的凉拌卷心菜食谱和我为小团体准备的最好的凉拌卷心菜食谱是这个基本的凉拌卷心菜：
10 杯绿色卷心菜，切丝（大约一个中等大小的头）
2 个红辣椒，切丝
2 根胡萝卜，切丝
2 根芹菜，切碎
3/4 杯红洋葱，切丁
1/2 杯白葡萄酒醋
1/2杯糖
2 茶匙牛至
盐和胡椒粉调味
在一个大碗中混合醋、糖和牛至。
将其余成分添加到碗中。
混合直至完全混合。
用盐和胡椒调味。

最好的凉拌卷心菜食谱
您可以制作带蛋黄酱或不带蛋黄酱的凉拌卷心菜。您可以添加葡萄干或蔓越莓干或任何您喜欢的东西。凉拌卷心菜是您发挥想象力的绝佳基础，最好的凉拌卷心菜食谱是您最喜欢的。