低热量和低碳水化合物饮食之间的区别

低热量和低碳水化合物饮食有什么区别？两种饮食的工作方式存在显著差异。某些类型的饮食对不同的人更有效，因此了解这些差异可能会帮助您发现哪种饮食最适合您。

低热量饮食和低碳水化合物饮食的区别
为了了解低热量饮食和低碳水化合物饮食之间的区别，您需要对每种饮食在您体内的作用方式有所了解。

低热量饮食
低热量饮食遵循热力学原理。所有食物都含有卡路里——或能量单位。为了维持生命，您的身体每天需要从食物中摄取一定量的卡路里。这被称为您的基础代谢率。一整天，您还会进行某些活动，这些活动会增加您身体所需的卡路里数量。您越活跃，您的身体需要的卡路里就越多，以便有精力进行这些活动。当您摄入的食物中所含的卡路里不足以满足身体的能量需求时，您的身体就会从其他来源燃烧卡路里。这个源头是你自己的身体。当你身体的热量需求持续超过你的热量摄入时，你就会通过燃烧身体储存的能量来减轻体重。

首选的能量来源是您的身体脂肪；然而，如果身体没有从食物来源获得足够的卡路里来维持你的基础代谢率，那么它也会从它可以轻松获取的来源中获取卡路里，例如肌肉和器官的瘦肉组织。这就是为什么摄入足够的卡路里来维持基础代谢率非常重要的原因——这样在燃烧脂肪的同时，你身体的瘦肉部分得以保留。

低热量饮食是现代社会的一项发明。它们在 20 世纪中叶开始流行，并迅速流行为减肥的最佳方式。低卡路里饮食对数以百万计的人有效，他们遵循合理的饮食控制卡路里和锻炼计划。然而，其他人无法通过低热量饮食显着减轻体重，或者在恢复“正常”饮食后体重迅速增加。流行的低热量饮食包括 Weight Watchers 和 Slim Fast 饮食。

低热量饮食的好处包括：
易于遵循
由许多流行的饮食计划支持
多种食物可供选择
低热量饮食的缺点包括：
饮食会导致饥饿和低能量。
为了维持体重减轻，需要终生遵循某些低热量饮食。
如果你摄入的热量太低，你的身体会以瘦肌肉组织为食，你的身体需要更少的食物才能生存。

低碳水化合物饮食
低碳水化合物饮食不依赖于热力学。相反，低碳水化合物饮食会利用您身体的化学物质。胰岛素是您身体将脂肪运送到脂肪细胞的主要机制。每当您的血液中含有来自食物来源的糖分时，就会释放胰岛素。碳水化合物——尤其是精制碳水化合物和单糖——是最有可能产生大量胰岛素的食物。脂肪和蛋白质会引起非常小的血糖峰值，从而导致只有非常少量的胰岛素被释放到体内。在没有胰岛素的情况下，您的身体很容易进入脂肪储存库作为燃料来源。使用体脂作为身体主要燃料来源的副产品是释放到血液中的酮。血液中酮体的存在被称为酮症。

低碳水化合物饮食自 1970 年代就已经存在，当时阿特金斯博士写了他的书。阿特金斯博士的新饮食革命；然而，低碳水化合物饮食的原则实际上是古老的。许多低碳水化合物饮食的支持者认为，人类在进化过程中很难以这种方式进食，因为早期人类是狩猎采集社会，主要以动物和植物作为食物来源。其他流行的低碳水化合物饮食包括蛋白质能量生活计划和南海滩饮食。

低碳水化合物饮食的好处包括：
饮食很饱，饥饿通常不是问题。
大多数低碳水化合物饮食包括禁止在其他饮食中使用的食物，如培根和黄油。
低碳水化合物饮食的缺点包括：
您可以吃的食物种类有限。
如果您恢复“正常”饮食，那么体重反弹可能是一个问题。

示例菜单
以下是一天低热量和低碳水化合物饮食的示例菜单。

低热量菜单
早餐
1/2 杯钢切燕麦
1/2 杯脱脂牛奶
1/2 香蕉
茶
午餐
用熟食火鸡、无脂蛋黄酱和西红柿制成的低热量玉米饼卷
胡萝卜条
1/4 杯脱脂酸奶
无糖汽水
下午点心
2 杯空气爆米花，原味
晚餐
一杯全麦意大利面
1/2杯马力拉酱
4盎司烤去皮鸡胸肉
蔬菜沙拉配无脂香醋
1/4 杯无脂冰淇淋

低碳水化合物菜单
早餐
两条培根
两个鸡蛋，炒
浓奶油咖啡
午餐
用混合蔬菜和两盎司奶酪制成的沙拉
蓝纹奶酪酱
两个烤鸡大腿
水
下午点心
一盎司杏仁
晚餐
牛扒
炒蘑菇
朝鲜蓟
水

如您所见，低碳水化合物和低热量饮食之间存在显著差异。两者都可以导致成功的减肥。您选择哪种方式取决于您认为最适合您的方式。