饼干饮食采访

www.leall.com 最近有机会与 Sanford Siegal 博士交谈。Siegal 博士是一名执业医师，自 1957 年成立以来，他在南佛罗里达州的医疗实践已治疗了超过 500,000 名超重患者。尽管 Siegal 博士的著作关于高纤维节食、无药物饥饿控制和甲状腺功能减退症，他最为人所知的是国际流行的Dr. Siegal 的 COOKIE DIET减肥系统及其专有的控制饥饿的饼干、奶昔和汤的创造者，这些饼干、奶昔和汤是 Siegal 博士在迈阿密的私人面包店制作的。

Siegal 博士，您的 Cookie 饮食几十年来一直很成功。你是如何想出饼干饮食的概念的？
我治疗肥胖症。我当了 50 多年的医生，很明显有些食物确实可以抑制饥饿感。我明白了，为什么我不从头开始设计一种抑制饥饿的食物。我开发了一个公式，然后问题是：我用它做什么。cookie 是一个合乎逻辑的选择；它是便携式的，不需要冷藏。第一次对病人的测试成功了，所以我开发了一种使用它的方法。在饥饿时吃饼干，在晚餐时间允许真正的晚餐。总和是低热量饮食。

在您的上一本书中，您的甲状腺让您发胖了吗？你谈到了有多少患者因甲状腺功能减退症而导致新陈代谢不足。患有甲状腺功能减退症的人可以通过饼干饮食减肥吗？
答案是肯定的，但要保持快速减肥，你必须纠正甲状腺活动不足的问题。首先，你必须发现它是否存在。如果你的甲状腺让你发胖，我会责怪医生们不认识这种疾病。一旦你这样做了，你就会看到同样的结果。

糖尿病患者的饮食也安全吗？
哦是的。肥胖人群中充斥着糖尿病患者。糖尿病患者的好处是，一旦体重减轻，他们通常可以停止服用糖尿病药物。

饼干饮食如何运作？
这里没有魔法。饼干只是有助于控制饥饿。你有一个积极的人，当你控制饥饿时，他会坚持节食。饼干不会增加你的新陈代谢。它控制饥饿。

人们担心的一个问题是，一旦他们失去了体重，体重就会反弹。您的饮食计划是否可以帮助人们不仅减轻体重，还可以保持体重减轻？
不管你怎么减肥，问题都是一样的。如何维护它。这是最难的部分。所以我们必须有一种保持体重的方法。
不要摄入超过你需要的卡路里，如果你这样做了，通过体育锻炼燃烧额外的卡路里。
有些人选择使用我们的饼干饮食作为永久的维持方式。我不鼓励这样做。
在饼干饮食中，他们白天吃饼干（500 卡路里），晚餐摄入 300 卡路里。我不向广大公众提倡这一点。然而，如果他们在达到目标体重后继续这样做，他们就会浪费任何东西。继续饼干饮食的唯一方法是吃更多的晚餐，这取决于他们的卡路里维持水平。这就是他们需要医生的原因之一。我们有些人晚餐摄入的热量高达 1400 卡路里。

那只是一组。对我来说最好的方法是体育锻炼。保持体重的最好方法是每天燃烧足够的卡路里以保持体重减轻。

人们体重增加的原因之一是情绪化饮食。您的饮食是否解决了这个问题，您是否有任何减肥秘诀可以向读者提供有关情绪化饮食的信息？
这几乎就像我的一个小脾气。“心情不好就吃东西”，这个道理，那个道理，感情用事。我玩游戏。我说：“让我们回顾一下情况。你吃了食物，吃完后感觉好多了。” “不，我没有感觉好多了。” 我不相信情绪化饮食。我相信人们会用这个短语或概念来解释他们为什么会暴饮暴食。这听起来不错。但那是无稽之谈。我们吃得太多，因为它味道好。但我们喜欢这个理由。参加减肥计划的人必须承担个人责任。

饼干好吃吗？
我本可以让饼干味道更好，但我不希望人们吃得过多。那将破坏整个目的。我使用的配方是一个秘密，只有我和我的妻子知道。我能够做到这一点的方式是，我个人将每批加入饼干的配方混合在一起。在没有员工的情况下，氨基酸组合由我在我们自己的面包店完成。自 1975 年以来，我一直在进行自己的混合和复合。我出版了一本新书，解释了我如何在实践中使用饼干饮食。我想再次强调这应该在医生的监督下使用，以确保您的健康状况足够好，可以遵循低热量饮食。有了医生，我相信结果会更好。