不用食物也能安抚自己

Susan Albers 博士是克利夫兰诊所的饮食专家和心理学家。她的作品出现在各种杂志上，包括《形状》、《健康》、《奥普拉杂志》等。她还是多本关于正念饮食的书籍的作者。她最近的一本书，50 种不用食物安抚自己的方法，探讨了节食者如何对抗情绪化饮食。

最近，www.leall.com 能够与阿尔伯斯博士谈论情绪化饮食、这种饮食的危险以及如何控制它。了解 Albers 博士如何在不进食的情况下安抚自己并改善健康状况的策略。

采访苏珊·阿尔伯斯博士
情绪化饮食
www.leall.com (Leall)：为什么情绪会导致暴饮暴食？

Susan Albers 博士（SA）：有时暴饮暴食只是一种习惯。你每天早上吃同样的早餐，或者每天下午都渴望巧克力。您可以在日常生活中感到舒适，甚至不会意识到自己正在暴饮暴食。

其他时候暴饮暴食是有意识的，并且与感觉密切相关。在忙碌了一天的工作或追逐孩子之后，您可能会转向食物来平息和抚慰您的情绪。归根结底，生活压力大。不管你喜不喜欢，食物通常是令人愉悦的，可以暂时分散你的注意力。但是，我们都经历过，一时的快乐很快就会变成内疚和后悔。

不幸的是，广告商设立了我们。他们推崇情绪化饮食的概念。仔细看看食品广告。请注意许多广告暗示食物是放松身心的好方法。例如，巧克力与“幸福”和“幸福”有关。它是偷偷摸摸的，但我们爱上了它。您应该将食物用作“应对”策略的建议会渗透到您的潜意识中。

感觉很容易被误解为饥饿。您可能意识到自己有某种感觉，但并不真正知道是什么。在没有更多信息的情况下，您可以用食物来回应感受。这是一个很好的例子，可以放慢速度并真正适应您的身体，以帮助您从身体饥饿中解脱情绪。

Leall：是什么让这变得危险？

SA : 每个人都会偶尔吃点小东西。例如，当您有经前综合症时吃点巧克力，或者在一天紧张的工作后买一个冰淇淋蛋卷作为小提神。虽然小剂量的舒适饮食不一定对身体有害，但它们可以迅速养成习惯。这种习惯会导致体重增加或阻止您减肥。当用食物来安慰自己成为你安抚自己的主要方式时，这是一个会追上你的问题。

识别负面行为
Leall：什么类型的情绪通常会导致暴饮暴食？

SA：你无聊的时候吃东西吗？当您焦虑、压力大或生气时，您会咀嚼吗？毫不奇怪，这些是情绪化饮食的一些最常见的诱因。这是个问题。我们中的许多人都感到压力很大，有时总是如此。它是学习无卡路里应对压力的好方法。如果您无法减轻压力负荷，请改变您与压力的关系。

许多人认为只有负面情绪与暴饮暴食有关。然而，这种感觉有好有坏。吃麻木疼痛，并分散你对任何困扰你的注意力。然而，当你感觉良好时，有时很难让这些感觉消失。所以，不知不觉中，你继续吃甜甜圈和巧克力来保持良好的氛围。

Leall：人们如何确定他们是真的饿了还是只是情绪化地进食？

SA：确定情绪饥饿和身体饥饿之间的区别可能很棘手。但请放心，这是可能的。在你吃饭之前，一定要检查一下自己。请记住，“吃”的想法每天经常在我们脑海中浮现，而且常常是凭空出现的。我们经常将思想视为命令，而不仅仅是思想。相反，当您听到自己说“我想吃东西”时，请仔细研究一下这个想法。

问自己两个问题。

我现在有多饿，从一到十（1=有点饿了，10=非常饿了）。这会让你停下来并深思熟虑地做出反应。
还问自己怎么做。吃东西的欲望是怎么来的？是不是突然想起来了？随着时间的推移，饥饿感会逐渐增加。仅仅是因为你看到了美食吗？如果你已经吃，通知如何你吃。你在放牧吗？坐在桌边？直接从冰箱里挑选食物？
如果不出意外，请始终确保您坐着并全神贯注地进食。吃饭时把报纸推开。关闭计算机。这样你就可以专注于如何多，为什么你吃。

学会在没有食物的情况下安抚自己
Leall：为什么食物如此令人欣慰？

SA：食物令人欣慰的原因有很多。在某种程度上，它是生物学的。食物可以刺激大脑释放多巴胺，让你感到愉悦。它与您进行零售疗法或吸烟时释放的化学物质相同。某些食物，比如你妈妈自制的苹果派，也可以进入杏仁核，即大脑的情感中心。气味和味道会引发积极的记忆。

吃东西让人感到安慰，因为它让人分心并且感觉有目的。因此，娱乐价值可以暂时带走忧郁，抑制无聊。问题在于，从进食中获得愉悦感和不适感之间存在着非常细微的界限。我们中的许多人不知道那条线，或者在已经为时已晚的时候通过它。从你吃东西到你的身体感受到冲击之间有 20 分钟的时间延迟。

Leall：读者可以做哪些事情来避免情绪化进食？

SA : 如果你消除压力饮食，你必须在它的位置放一些东西。当您发现自己在为令人愉悦的食物而狂暴时，请提醒自己，您真正寻求的是舒适。我们将愉悦与舒适混为一谈。您可以在许多事情中找到安慰，例如洗热水澡、打电话给朋友或锻炼身体。在我的书《不用食物自我安慰的 50 种方法》中，我描述了自我按摩和放松技巧。另一个有用的提示是喝红茶。在心理药理学杂志，据说红茶会显著降低您的皮质醇水平，这是一种让您渴望糖、脂肪和盐的压力荷尔蒙。

Leall：关于健康的饮食习惯，您还有什么想分享的吗？

SA：可以吃。只需专注于以一种有意识的方式吃你喜欢的东西。