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真的有负卡路里食物吗?

你好吗 2022-01-11 19:05:13

您可能听说过这样的神话,即吃某些食物可以燃烧更多的卡路里,从而导致“负卡路里”。当然,这对于减肥来说是一个很好的答案,但事实证明,你不能指望这种减肥方法。虽然没有负卡路里食物,但在选择低热量食物来填饱肚子时,您确实有很多选择。

都市传奇
当人们更多地了解消化食物的卡路里需求时,可能会出现负卡路里食物的想法。事实上,根据美国运动委员会的说法,虽然有很多关于消化的研究,但没有任何成功的研究表明你的身体消化某些食物所消耗的卡路里比食物本身所含的要多。

卡路里的需求
此外,人类并不是被设计成使用比食物所提供的更多的能量。毕竟,如果我们古代的猎人和采集者所吃的食物的卡路里密度不足以支持他们的日常活动,他们就不会活得长久。

这个想法的起源尚不清楚,但 Equilibria 集团在 2007 年出版了一本负卡路里食谱。虽然这个想法的存在时间比这更长,但该组织大肆宣传它。然而,梅奥诊所与书中的信息相矛盾,称人们仅将 5% 到 10% 的能量用于消化。

消化过程中燃烧的卡路里
根据美国运动委员会的说法,当你吃东西时,你身体的新陈代谢会增加。这被称为食物的热效应,这可能是负卡路里时尚背后的想法。

根据《美国临床营养学杂志》,在用餐后产热可以持续六个多小时。然而,他们还指出,先前研究中的数据偏差可能是计算消化过程中燃烧的卡路里时出错的一个因素。

根据阿拉巴马大学营养科学系的蒂姆·加维(Tim Garvey)在BBC 新闻的报道中说,一根芹菜茎大约有 10 卡路里的热量,但你的身体只需要大约 2 卡路里,即五分之一的热量来消化芹菜。虽然您的身体用于消化膳食的卡路里数量可能会有所不同,但最重要的是,您燃烧的热量可能不会超过仅靠消化所消耗的热量。

所谓的负热量食物
虽然梅奥诊所说可能有负卡路里食物,但没有研究支持这一说法,这意味着人们不应该指望这个想法来促进减肥。然而,大多数健康和营养专家建议选择低热量食物,如水果和蔬菜,因为他们试图减肥。

这些食物可以帮助你减轻体重,因为它们含有很少的卡路里,但也富含纤维,消化缓慢,让你的腹部长时间保持饱腹感。健康杂志推荐以下食物,每一种食物的热量都低于 40 卡路里。
芝麻菜每杯含 4 卡路里
球芽甘蓝每杯含 38 卡路里
每杯菠菜热量 7 卡路里
每 1/2 杯胡萝卜含有 22 卡路里
一个中等大小的西红柿含有 22 卡路里
每杯15卡路里的蘑菇
每杯含 5 卡路里热量的生菜
每 1/2 杯含 32 卡路里热量的浆果
芹菜每杯16卡路里
芦笋、洋葱、萝卜、葡萄柚、大蒜、西兰花、羽衣甘蓝和南瓜是其他选择。显然,趋势是水果和蔬菜是增加减肥膳食计划的最佳选择。美国运动委员会指出,扁豆、蛋白和罐装金枪鱼是非农产品选择。

梅奥诊所说,虽然它们可能不是负卡路里食物,但它们无疑是帮助您控制卡路里摄入量的理想选择。同时,确保摄入足够的卡路里来为日常活动提供能量并保持身体正常工作也很重要。

为健康而饮食
包括加维博士在内的健康专业人士的共识是,成功减肥的最好也是唯一真正的方法是燃烧比消耗更多的卡路里。但是,最理想的方法是定期锻炼并减少卡路里摄入量,而不是花太多时间尝试尽可能多地摄入负卡路里食物。

通过选择由每个食物组中的各种食物组成的健康均衡的饮食,您可以满足您的营养需求,控制您的卡路里摄入量并让您看起来和感觉健康。

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