浓缩咖啡会抑制减肥吗？

与许多营养和减肥主题一样，您可能会摸不着头脑并问：“浓缩咖啡是否会抑制减肥？”

什么是浓缩咖啡？
浓缩咖啡是一种高度浓缩的咖啡。当非常热但不沸腾的水在高压下通过咖啡时，就会产生这种物质。咖啡本身经过缓慢烘焙，研磨成非常细的粉末状稠度。在美国，一杯浓缩咖啡是一盎司液体。当你在你最喜欢的咖啡店点一杯高级的意式浓缩咖啡时，这一点很重要。如果一盎司等于一份浓缩咖啡，那么你的杯子里还有什么能增加碳水化合物和卡路里呢？下面是一个常见添加成分的示例：
1 杯全脂牛奶 - 146 卡路里和 11.9 克碳水化合物
1 杯脱脂牛奶 - 86 卡路里和 11.9 克碳水化合物
1 杯重奶油 - 821 卡路里和 6.6 克碳水化合物（55 克饱和脂肪）
浓缩咖啡特色饮料中的常见成分使您减肥的机会随着每一种添加成分的增加而减少：
糖
鲜奶油
巧克力
焦糖

传统浓缩咖啡饮品
在尝试减肥时，重要的是要知道自己在吃什么和喝什么。这份传统浓缩咖啡饮料清单提供了基础知识：
拿铁咖啡
单份浓缩咖啡加蒸牛奶，牛奶与咖啡的比例约为 3:1。

卡布奇诺
传统上用等量的浓缩咖啡、蒸牛奶和起泡牛奶制成。

美式咖啡
单杯浓缩咖啡，加入 6 至 8 盎司热水。

摩卡
最常见的是加了巧克力糖浆的卡布奇诺或拿铁咖啡。

意式浓缩咖啡
一杯加了鲜奶油的浓缩咖啡。

玛奇朵咖啡
一杯浓缩咖啡或demitasse（小浓缩咖啡杯），上面放上蒸牛奶。比例约为 80/20，通常与一茶匙糖混合食用。

布雷瓦咖啡
或多或少像用一半而不是全脂牛奶制成的卡布奇诺。

干卡布奇诺
一种浓缩咖啡饮料，由少量泡沫制成，不含蒸牛奶。

那么，浓缩咖啡会抑制减肥吗？
高咖啡因浓缩咖啡被认为对通常喝普通咖啡的节食者有益。然而，在咖啡豆的另一边，有报道称选择喝无咖啡因或不经常喝咖啡的节食者会遇到相反的情况。

这些结果可能看起来相当优柔寡断，但它们是基于苏黎世（瑞士）大学医院的临床试验。根据他们的发现，那些经常喝咖啡的人在承受压力时血压升高的幅度明显较低。经常喝含咖啡因的咖啡似乎可以减少促进腹部脂肪的压力荷尔蒙的产生。回答这个问题，浓缩咖啡会抑制减肥吗？——因为它所含的咖啡因含量是普通咖啡的 3 倍，答案不仅是否定的，因为它实际上可以促进那些经常喝含咖啡因咖啡的咖啡饮用者减肥。

根据这项研究，浓缩咖啡对无咖啡因咖啡饮用者的影响大不相同。在这些情况下，浓缩咖啡并没有减少荷尔蒙对压力的反应。相反，这种荷尔蒙反应可能会增加血压，从而增加胰岛素抵抗，从而影响体重增加的趋势。

咖啡因和体重增加
与许多人认为的相反，咖啡因不是食欲抑制剂。但是，它确实会影响您的新陈代谢。真正的问题是咖啡因是否会导致体重增加？各种研究提出了相互矛盾的证据。