火鸡肉干健康吗？

火鸡干作为一种健康的零食替代品而闻名。但它真的健康吗？它的营养价值和牛肉干有很大不同吗？答案取决于您购买的品牌及其制造方式。

火鸡肉干营养
在大多数情况下，火鸡肉干是一种健康产品。它是一种低脂肪、低热量、高蛋白的食物，但影响营养的因素很多。

火鸡肉干是由经过调味和干燥的熟火鸡肉条制成的。肉块、加糖、调味量和钠因品牌而异。一些肉干是上釉的，这会增加糖和卡路里。在考虑营养价值时请记住这一点。

平均而言，根据卡路里王的说法，一盎司的散养火鸡干含有 100 卡路里、1 克脂肪和高达 19 克的蛋白质。这些是健康的营养成分；然而，一份火鸡肉干也含有 270 毫克钠和 50 毫克胆固醇（白肉火鸡肉干含有较少）。钠的推荐每日摄入量 (RDA) 为2,300 毫克，而胆固醇为 200 毫克。如果你每天吃几块火鸡肉干和其他含有钠或胆固醇的食物，你很容易超过 RDA。

同样，这些数字是通用的。一些品牌含有或多或少的钠和胆固醇。

火鸡干与牛肉干
火鸡干被认为是比牛肉干更健康的选择。虽然它的脂肪和卡路里含量较低，但差别不大。例如，一份一盎司的美国山区牛肉干含有 107.3 卡路里和 3.2 克脂肪。它的火鸡对应物含有 97.6 卡路里和 3 克脂肪。胆固醇水平也相当。Mountain America 的火鸡肉干含有 33 毫克和牛肉干 34 毫克。

牛肉和火鸡肉干都富含蛋白质。火鸡干通常会高出几克，但数字相差不大。Mountain America 的牛肉和火鸡干的差异只有 1 克多一点。

牛肉干的铁含量胜过火鸡。平均而言，牛肉干提供大约 10% 的 RDA，而火鸡则在 2 到 4 之间。

做出明智的选择
一些火鸡肉干添加了防腐剂、味精 (MSG) 和硝酸盐。调味肉干添加了糖。对于许多人来说，这些添加的成分否定了积极的营养价值。购买火鸡肉干时，请选择天然品牌。确定肉干成分的一种方法是自己制作。

如果您适量食用由火鸡胸肉制成的全天然品种，火鸡干在健康饮食计划中占有一席之地。它是一种便携的高蛋白零食，是比大多数加工零食更好的选择。但是，与任何食物一样，请仔细阅读营养标签，以便准确了解自己在吃什么。