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喝酸奶的好处

大爱无彊 2022-02-16 16:24:18

酸奶对你有好处吗?看来答案是肯定的。

什么是酸奶?
酸奶是一种浓稠的奶油乳制品,由牛奶的天然细菌发酵制成。为了制作酸奶,将活性细菌培养物添加到牛奶或奶油中。有几种不同的细菌用于培养酸奶:嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌是常见的选择。

商业制备的酸奶几乎可以在您购买杂货的任何地方买到。您也可以在家制作酸奶。另一种流行的酸奶形式是冷冻酸奶,可以在杂货店和大多数出售冰淇淋的地方找到。

酸奶对你有好处吗?
以链球菌等细菌为主要成分,您可能想知道,酸奶真的对您有好处吗?这些细菌被认为是有益细菌,有助于保持健康肠道菌群的良好平衡。人体内需要一些细菌来阻止酵母菌。事实上,建议在服用抗生​​素后喝酸奶,以补充被抗生素杀死的健康细菌。服用广谱抗生素后,该药物通常不仅杀死了引起感染的细菌,而且杀死了人体发挥功能和平衡酵母菌所需的有益细菌。酸奶可以非常有助于补充这种细菌。

这些天来,您在健康界听到的一个术语是“益生菌”。很简单,益生菌是有益于健康的生物体。益生菌对消化、肠道健康和免疫功能有积极作用。含有“活的和活跃的文化”的酸奶本质上是益生菌。对于益生菌的好处,一定要检查标签上的“活的和活跃的文化”。

酸奶的其他健康益处
正如你所看到的,它肯定会在益生菌方面有所作为,但酸奶的营养成分呢?还有其他健康益处吗?这个问题的答案是肯定的。

酸奶为您提供健康剂量的蛋白质。一份六盎司的食物含有大约九克蛋白质。
酸奶具有其他乳制品的所有健康益处,包括富含钙、钾、镁、维生素 D 和维生素 B-2 和 B-12。
一天一杯酸奶
低脂、无糖酸奶——或添加水果的普通低脂酸奶——可以成为日常饮食中健康、低热量的补充。寻找将这种健康食品添加到您的饮食中的理由?每天一杯酸奶的这些好处怎么样:
它可以预防骨质疏松症。预防骨质疏松症的关键是钙和维生素 D 的摄入。这两种营养素共同作用,有助于影响骨量。添加维生素 D 制成的酸奶有助于保持骨骼强壮和健康。阅读标签以确定哪些酸奶添加了这种基本成分。
它可能有助于维持健康的血压。定期摄入低脂乳制品与健康的血压之间存在因果关系。酸奶是一种低脂乳制品。
它可能有助于改善肠道状况,包括乳糖不耐症、便秘、腹泻和炎症性肠综合征 (IBS)。这在很大程度上是由于益生菌的健康浓度。
它可能有助于预防酵母菌感染。同样,这背后的主要原因是酸奶中的细菌促进了菌群的健康平衡。
它可能有助于控制食欲。有一些证据表明,作为零食食用的低脂乳制品——尤其是酸奶——可以帮助控制饥饿程度。这可能是因为酸奶中的蛋白质水平。蛋白质会让人饱足并且燃烧相对较慢,因此对于低热量摄入,它可能会帮助您保持更长时间的饱腹感。

购买酸奶时要注意什么
选择含糖量最低的低脂酸奶。如果您想完全避免糖分,请选择纯低脂酸奶并添加您自己的水果。这不仅提供了酸奶的健康益处,还提供了水果的营养成分和抗氧化剂。为了从酸奶中获得最大的好处,一定要在标签上寻找“活生生的文化”字样。如果他们不在那里,找一种含有这些成分的酸奶。如果你对乳制品过敏,你也应该避免酸奶。

事实证明,酸奶是一种非常健康的食物,尤其是如果您遵循上述指南。如果您正在寻找一种可以带来最大健康益处的美味小吃,那么酸奶就不会出错。

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