三文鱼的营养

您可能已经知道三文鱼是健康的，因为几乎每一种健康饮食和膳食计划都包含三文鱼。更多地了解三文鱼的营养可能有助于激励您多吃这种美味的超级食物。

卡路里含量
虽然三文鱼富含营养，但它是一种热量相当低的食物。一份 3 盎司的烤三文鱼只提供 155 卡路里的热量。一份3 盎司的三文鱼大约有一本支票簿那么大。许多健康的膳食计划每天含有大约 2,000 卡路里的热量，而减肥饮食通常每天提供 1,200 到 1,500 卡路里的热量。

大量营养素（蛋白质、碳水化合物和脂肪）
三文鱼的主要常量营养素是蛋白质和脂肪。一份 3 盎司的熟三文鱼不含碳水化合物和膳食纤维。然而，同样的份量提供了几乎 22 克蛋白质和 7 克膳食脂肪。三文鱼中的蛋白质是完整的优质蛋白质，可提供您身体每天所需的所有必需氨基酸。三文鱼中的脂肪富含 omega-3 脂肪酸，这对于儿童大脑的正常发育和老年人的大脑健康至关重要。

微量营养素（维生素和矿物质）
三文鱼还富含必需的维生素和矿物质。它是铁、磷、钾、锌、维生素 B12、烟酸、其他 B 族维生素、叶酸、维生素 A 和维生素 D 的良好来源。

潜在问题
由于鱼和海鲜可能含有少量汞和其他环境毒素，孕妇、哺乳期妇女和幼儿应限制鱼的摄入量。三文鱼是一种低汞鱼，但美国食品和药物管理局(FDA) 建议该人群每周只享用两到三份三文鱼（或其他低汞鱼）。

在菜单中添加三文鱼
有很多方法可以将三文鱼纳入健康的日常膳食计划。尝试用腌料或您选择的调味料烘烤或烧烤，将三文鱼添加到汤和沙拉中，将其混合到砂锅菜中，将三文鱼添加到早餐煎蛋卷中，吃三文鱼汉堡代替汉堡包，或将三文鱼添加到蟹饼中。