苹果酒与啤酒：一目了然的美味差异

烈性苹果酒和啤酒都有着悠久的历史。虽然烈性苹果酒的流行相对较新，但自从世界开始转动以来，人们就一直在发酵苹果酒，人们酿造啤酒的时间甚至比苹果酒还要长。但是你所知道的啤酒和苹果酒在人类历史上出现的时间要晚一些。尽管有着共同的悠久历史，但啤酒和苹果酒在瓶装之旅的一开始就存在差异。潜入苹果酒与啤酒的世界。

脱掉手套：苹果酒与啤酒
快速浏览一下苹果酒和啤酒之间的区别，就可以开始了。硬苹果酒通常在风味谱中偏甜，但干型和半干型苹果酒则避开了甜味。虽然啤酒确实含有一些糖分，但它实际上仅在酿酒商需要平衡酸味时使用，并且在事情的计划中不会为最终产品的甜味添加相当大或有影响的量。啤酒会有啤酒花味，而苹果酒会有苹果味。两者都会受到酿造和发酵过程中添加的调味剂的影响。

成分和创作过程
苹果酒经过发酵过程制成硬苹果酒，与苹果酒或苹果汁的生产相似但不同。发酵过程需要酵母、糖和苹果，将它们变成烈性苹果酒，酵母消耗糖，进而变成酒精。酵母消耗的糖分越多，苹果酒就越干。啤酒有一个更长、更复杂的过程。啤酒是酵母、啤酒花和水，然后添加大麦和其他用于制作不同风格啤酒的谷物。这可以通过添加更多或更少的啤酒花和谷物或在酿造过程中加入其他成分来实现。重要的一点是，除非另有说明，否则与大多数啤酒不同，几乎所有苹果酒都不含麸质。

口味
您可能会在秋季或春季遇到苹果啤酒，但不要将它们与烈性苹果酒混淆。苹果调味剂和配料仍然以与任何其他啤酒或调味啤酒相同的方式酿造到啤酒中。对于硬苹果酒，可以在发酵过程中添加调味剂来制作风味苹果酒，包括菠萝、梨、草莓，甚至季节性混合酒。可用的口味也会根据这些苹果酒偏向干苹果酒还是半甜苹果酒而有所不同。但一般来说，苹果酒总是比啤酒甜，即使是较干的苹果酒。

一杯淡啤酒和烈性苹果酒走进酒吧……
淡啤酒和深色烈性苹果酒有什么共同点？您可能无法从视觉上区分它们！啤酒有各种颜色，从最淡的淡啤酒到深棕色世涛和波特啤酒。酸啤酒可以是粉红色、紫色甚至红色。苹果酒与啤酒的范围并不完全相同，但它确实有自己丰富多彩的传播。有些苹果酒是未经过滤的，因此除了从苍白、几乎透明的颜色不等外，它们甚至可以是深黄色或橙色，沿途有任何渐变的雾度。这种朦胧的外观也适用于啤酒！

一饮而尽！
苹果酒和啤酒的 abv 或酒精含量范围很广。啤酒可以在较淡的一侧运行约 3-4%，苹果酒也是如此。您甚至可以享用不含酒精的啤酒，而不含酒精的非烈性苹果酒如今也正慢慢进入市场。一些啤酒的浓度可以达到 8%-12%，有些甚至可以达到 16%。苹果酒通常不会那么高，但较干的苹果酒会徘徊在 10% 到 12% 之间。如前所述，苹果酒越干，转化为酒精的糖分就越多。

苹果对我的健康有益，所以苹果酒也必须如此！
好吧，是的，不是的，这在适度的情况下是正确的，而且在个案的基础上也是如此。您必须听取医疗专业人员（包括您的医生）的医疗建议。然而，看看苹果酒或啤酒对健康的异想天开的好处是很有趣的。一些研究表明，苹果酒和啤酒有助于降低患心脏病的风险。苹果酒是水果发酵的结果，除了抗氧化剂外，它确实含有一定剂量的营养素、维生素和矿物质，但这并不意味着你应该用它来代替你的日常维生素。过量或经常饮酒都会产生不良影响，所以适度是关键！请记住，由于糖的缘故，苹果酒自然会含有更多的碳水化合物，并且卡路里含量可能高于啤酒。啤酒的平均热量约为 150 卡路里，但平均而言，

两种选择的故事：苹果酒和啤酒
虽然苹果酒和啤酒是绝配，但它们却大不相同。啤酒提供可口的风味，从啤酒花味到易接近的、深色到淡色的艾尔啤酒，而苹果酒则提供明亮而大胆的苹果味，无论苹果酒是干的还是非常甜的。以烈性苹果酒为基础的鸡尾酒是酒吧菜单中受欢迎的补充，一些鸡尾酒中也含有啤酒。下次当您在货架上看到一两瓶不寻常的苹果酒时，就买一些吧！没有比抽样更好的学习方法了。所以召集一些朋友喝啤酒和苹果酒，并教他们你学到的东西。