如何自己制作生杏仁黄油

学习如何制作杏仁黄油很容易。选择优质原料和锻炼耐心是在家制作健康杏仁黄油的关键。

如何从头开始制作杏仁黄油
杏仁黄油是坚果和油或超级混合坚果的奶油状混合物。像花生酱一样，您可以将杏仁酱涂在烤面包、饼干或苹果片上，以获得令人满意的零食。杏仁黄油可以在大型杂货店和保健食品店买到预制的，但价格昂贵。一罐类似的花生酱的价格不到一罐杏仁酱的一半。在家制作省钱，而且只需要大约 15 分钟。

烤杏仁黄油
许多人更喜欢预烤杏仁给他们自制的杏仁黄油带来的丰富和浓郁的味道。烤杏仁黄油比生杏仁黄油只需要几分钟的时间。

制作烤杏仁黄油：
将烤箱预热至华氏 350 度。
在烤盘或烤盘上铺上羊皮纸，或使用不粘烤盘。
在托盘上铺一层薄薄的杏仁。
烤杏仁几分钟。
每分钟搅拌杏仁以防止燃烧。烤杏仁时不要离开厨房——它们会很快从棕色变成焦糊状，而且如果它们被烧焦了就不能再吃了。
一旦杏仁被烤到你喜欢的程度，取出并让它们在加工前冷却。
一旦你烤好了杏仁，你就可以制作杏仁坚果酱了。将杏仁倒入食品加工机中。以机器说明中说的用于坚果的任何速度进行处理。定期停止食品加工机并刮掉侧面。一开始，你会得到很多切碎的坚果和灰尘；那是正常的。继续加工，停止，刮削，再加工。颗粒和杏仁粉逐渐形成团块，最终会变成奶油状。可以添加少许橄榄油以加速从坚果颗粒到黄油的转变。当您的坚果黄油达到所需的稠度时，将其倒入带有紧密盖子的碗或梅森罐中。存放在冰箱中，尽情享用。

制作生杏仁黄油
生食素食主义者更喜欢富含酶的生坚果酱，而不是烤坚果酱。要制作生杏仁坚果黄油，只需省略上面的烘烤说明，将杏仁直接倒入食品加工机即可。

口味变化
许多人在学习如何制作杏仁坚果酱时喜欢尝试不同的口味。有些人喜欢坚果黄油中的橙子提取物或香草提取物。提取物可以增加更多风味，并将您自制的坚果黄油变成美食。

为什么选择杏仁黄油？
许多人喜欢花生酱，但不熟悉其他坚果酱。真可惜，因为所有类型的坚果都可能带来许多健康益处。对素食主义者的研究，如基督复临安息日会（一个奉行素食主义的宗教团体）和长期研究，如护士健康研究表明，饮食中的各种坚果可能会降低血清胆固醇，特别是低密度脂蛋白胆固醇，并提供抗氧化剂和纤维。商业花生酱可能含有高脂肪和高糖玉米糖浆等糖分，因此学习如何在家制作杏仁酱和其他坚果酱是明智之举，特别是对于注重健康的素食主义者、严格素食者和生食者而言素食主义者。