茶三明治食谱

如果您有一些朋友过来喝茶，您的孩子正在举办茶话会，或者您只是在寻找开胃菜的新创意，那么您需要的是一些茶三明治食谱。

如果你去追兔子
没有人会期待 Mad Baker 举办一场疯狂的茶话会，但我将为您提供一些提示和食谱，以帮助您在计划茶话会时保持理智。茶三明治的食谱一开始通常很简单，但在计划制作茶三明治时需要牢记一些事项。记得：
保持小。茶三明治是一口大小的，所以拿一些 1 - 1 1/2 英寸的圆形（或任何你喜欢的形状）刀具。
把事情简单化。西洋菜或黄瓜三明治是茶话会的标准食品，而且制作起来非常简单。
保持新鲜。如果您想（或需要）在茶话会前一天制作茶三明治，请用保鲜膜将它们包好。一些三明治冷冻得很好，但请记住，一旦面包冷冻和解冻，它很快就会变质。
使用细面包屑。丰盛的乡村面包是一种享受，但对于您的茶三明治食谱，您会想要使用 Pan de mie 或 Pullman 面包。这种面包的面包屑非常细腻，最适合做茶三明治。如果您找不到 Pullman 面包，普通的三明治面包也可以。

茶三明治食谱
如果您能从当地的面包师那里买到一条未切片的 Pullman 面包，那就买吧。否则，看看你是否能找到一条未切片的三明治面包。我们想要一个未切片的面包的原因是因为我们希望切片尽可能薄并且我们想纵向切割面包而不是常规三明治大小的切片。为什么？好问题。因为纵向切面包会给你更多的工作空间，并且会为你提供最多的三明治和最少的面包浪费。但是，话虽如此，如果您能找到的唯一面包是标准三明治面包，或者如果您只想使用手边的面包，那也没关系。

如果您能找到完整的 Pullman 面包，则需要一把细长的锯齿刀。小心地去除外壳，然后切成薄片，大约 1/4 英寸厚。尽最大努力获得偶数的切片。为了尽可能少地浪费面包，小方形或三角形三明治是最好的。如果想要一个更有趣的拼盘，几个圆形三明治是一个不错的改变。

西洋菜茶三明治
原料
½ 杯西洋菜
¼ 杯欧芹茎，去除
2汤匙切碎的细香葱
8 盎司室温奶油芝士
¼杯黄油
盐和胡椒粉调味
指示
将西洋菜、欧芹和细香葱切碎。
使用搅拌机将奶油芝士和黄油搅打至非常顺滑。
加入切碎的蔬菜。
尝尝盐和胡椒的味道。
将馅料铺在面包的一侧，大约 ¼ 英寸厚。
盖上另一片面包。
切成一口大小的块。
黄瓜三明治
原料
2个中等大小的黄瓜
8 盎司奶油芝士
1 汤匙新鲜莳萝（如果没有新鲜莳萝，可以使用干的）
大蒜粉 适量
芹菜盐适量
指示
洗黄瓜。
要么去皮黄瓜，要么用叉子的尖齿沿着黄瓜的长度划一划。
使用搅拌机，将奶油芝士搅打至顺滑。
将大蒜粉和芹菜盐加入奶油芝士中调味。
将奶油奶酪薄薄地涂在面包上。
将黄瓜切成大约 ¼ 英寸厚的薄片。
将黄瓜片放在面包上，将少量莳萝放在黄瓜上。
在上面放上另一片面包，然后切成一口大小的三明治。
立即服务。
菠萝茶三明治
原料
2 杯碎菠萝，沥干
1杯糖
1 杯碎坚果（你的选择，我喜欢这个食谱中的核桃）
8 盎司奶油芝士
蛋黄酱
指示
将菠萝和糖放入平底锅中。
煮沸，不断搅拌，煮至浓稠。
冷静。
加坚果。
使用搅拌机，将奶油芝士搅打至柔软光滑。
加入蛋黄酱，直到混合物非常光滑且易于涂抹。
加入菠萝混合物。
涂在面包上，再放上一片面包，然后切成一口大小的三明治。

提示和技巧
为了保持三明治湿润，在用保鲜膜包裹之前，先用湿纸巾盖住它们。
黄瓜会使面包变得很湿，所以黄瓜三明治的制作时间应尽可能接近它们的上菜时间。